Кое съхранение е най-здравословно; За здравословен живот
Въпреки че има безброй методи за консервиране, няма значение кой ще изберете, защото те често променят естествените характеристики на храната. Сега разгледахме най-популярните процедури и установихме кой метод е най-ефективен и същевременно най-безопасен!
Консервация със захар
Стар метод, използван предимно за консервиране на плодове в миналото - консервиран под формата на конфитюри. Сега обаче е известно, че добавената захар причинява затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, загуба на мускули и дори хронично бъбречно заболяване.
Замразяване
На пръв поглед може да си помислите, че това е напълно безобидна процедура - и в съзнанието си може би вече сте я нарекли най-добрата. Ако обаче се замислите по-внимателно, този процес е същата термична обработка, както ако готвите или пържите зеленчуци, месо, само с обратния знак. Независимо от знака, процесът унищожава храната: зеленчуците изсъхват след известно време, качеството на месото се влошава.