Кое шампанско е истинската Nosalty

Бъдете сладки или сухи? Бяло, розово или може би червено? Как да изберем шампанско за себе си, за да не бъдем разочаровани?

Експертите по вина все по-ефективно убеждават потребителите, че само сухото вино е истинско. Това твърдение стана още по-рядко в случая на шампанско. Съществуват също значителни разлики в потребителските навици на шампанското според съдържанието им на захар. Докато в крайбрежните страни с развита гастрономическа култура обикновено се консумират сухи сортове, броят на тези, които харесват сладко шампанско, непрекъснато се увеличава, докато се придвижват към средния и източния континент. В Италия, освен любителите на сухо шампанско, хората със сладки уста могат да избират и от богат избор, а това е традиционно и в Унгария.

Затова се справяме най-добре, когато се доверяваме на собствените си вкусове и сами избираме фаворит. Като цяло си струва да изберете добре известни производители и марки с големи традиции, тъй като за производството на добро шампанско е необходим сериозен опит.

След пълненето първата стъпка е да разгледате цвета на шампанското, тъй като цветът на добрата и безупречна напитка е предимно сребристо бял, зеленикаво жълт, светло сламено жълт. Струва си да наблюдавате мънистата на избраното шампанско, което е перфектно, когато мехурчетата се издигат мъничко, бавно, с достойнство, а мънистата осигурява дълготрайно естетическо преживяване. Преди да опитаме, нека разгледаме и миризмата на шампанско, която или има плодов, евентуално подобен на мед аромат, или е дрожден, най-много напомнящ на миризмата на пресен хляб или бисквити.

---