Кое мляко е по-здравословно - нискомаслено или високомаслено
Учените вече не са съгласни по въпроса
Можем да забавим стареенето с до четири години, като пием редовно мляко с ниско съдържание на мазнини, според ново публикувано проучване. Просто другите публикувани по-рано научни доклади твърдят точно обратното! Чудя се каква е истината?
Лошото мляко в днешно време е по-лошо, отколкото добро, макар че за тези, които не са чувствителни към него, изобщо не е нездравословно. Въпреки това лесно можем да се объркаме между изобилието от информация: по-здравословно ли е сега нискомасленото или пълномасленото мляко? Преди няколко години стагнацията на науката и диететиката застоя, че изследователите доказаха, че по-тлъстото мляко със сигурност е по-здравословно.
По едно време всичко беше свързано с храни с ниско съдържание на мазнини, въпреки че те обикновено се потискаха със захар, докато се извличаха мазнини. През 90-те години консумацията на мазнини беше демонизирана от диетичното общество, изведнъж тя можеше да бъде наистина наистина здравословна, която съдържаше малко от този иначе неизбежен макроелемент. Репутацията на млякото с ниско съдържание на мазнини също започва да се повишава по това време и популярността му оттогава не намалява. Въпреки че напоследък, когато консумацията на мляко също става все по-малко популярна и когато някой пие мляко, те често посягат към по-дебелата версия на рафта. Но след това сега, което е по-добре за здравето?
Ако говорим не само за мляко, а основно за млечни продукти, ясно е какъв е отговорът: той е по-мазен или, така да се каже, цели версии са по-здравословни.
Това се дължи именно на гореспоменатия проблем: продуктите, от които изкуствено се извлича мазнина, обикновено се поддържат от производителите, поне със захар, но също така със захар и всякакви други изкуствени добавки, така че техният добър вкус по някакъв начин се запазва. Тъй като това изобщо не е типично за цели млечни продукти, не е изненадващо, че те са и по-здравословни поради тази причина.
Изследванията ни вълнуват и колко по-добро е млякото с мазната версия: изследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition съобщава, че редовно пиещите мляко с високо съдържание на мазнини са имали по-високи нива на добър холестерол в кръвта си в сравнение с консуматорите на ниско съдържание на мазнини. да се. По същия начин количеството на витамин D в кръвта на тези, които пиеха мазно мляко, беше по-високо. Освен това последното изследване е направено с деца - някои експерти смятат, че мазнините в млякото допринасят за по-добрата обработка на витамин D в организма.