Кое месо да придружава с ряпа Мари Клер

месо

Добави към любими Dani Vincek - Fotolia

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

ВСИЧКИ ОТГОВОРИ

От Бернард Хамус
Патица! Това е любимата ми комбинация! И работи с всички видове приготвяне: патешки гърди, печена патица, патешки гювеч и т.н. За самите ряпи много обичам да ги сервирам като пюре или да ги готвя директно в ястието с патицата. Но каквато и да е рецептата, това винаги е удоволствие !

От Мари Констипаис
Заек, патица, свинско, пилешко, телешко, ряпа могат да придружават много меса. И не само в горещи ястия! Всъщност аз лично обичам маринована ряпа и мога да ви кажа, че е вкусно да ги хапете като акомпанимент към студено ястие от месо или към студено месо, особено студено пиле. Освен това не е ракетна наука да се подготвя: всичко, от което се нуждаете, е стерилен буркан, малък нов чист и добре обелен ряпа, бял алкохолен оцет, няколко скилидки чесън, две добри супени лъжици едра сол и хубаво варено червено цвекло . Слагам всички съставки в буркана (трябва да нарежете цвеклото на парчета, понякога и ряпата, ако са малко големи), като се уверя, че всичко е добре покрито с оцета. Затварям и изчаквам 7-8 дни преди да ги опитам. Трябва обаче да ядете ряпата достатъчно скоро след отваряне на буркана (не ги държа повече от седмица). Приятен апетит !