Как правилно да съхранявате вашите Gamm vert партидни препарати за готвене

The партидно готвене е концепция, за която чуваме все повече и повече в блогове и списания за готвене. Създаден, за да улесни приготвянето на храна в натоварения живот на мнозина, той въпреки това се адаптира към много начини на живот и може да се прилага според индивидуалните желания, нужди и навици. Само един съвет, тествайте партидно готвене! Един добър начин да пазаруване по-рядко в този конкретен контекст на задържане, използвайки консервационни методи.

Какво е партидно готвене ?

Благодарение на периодичното готвене, вие подготвяте менютата на седмицата с едно движение, че просто трябва да подгреете или сглобите, когато му дойде времето. Така за няколко часа измисляте добри ястия за всеки ден от седмицата. The пестене на време е само едно от предимствата на този метод.

Партидното готвене се адаптира към всички видове храни: вегетарианско, веганско, веганско, без глутен или без лактоза.

Как да съставяте менютата си ?

Партидно готвене разбира се изисква малко мисъл за идеи за меню. Изберете предпочитания от вас метод: избройте любимите ястия на всички членове на семейството и ги разпределете през цялата седмица, подгответе типична седмица, например със зеленчуков ден, световен ден на кухнята, ден на пастата, ден на иновациите. . Можете да се придържате към сезонните продукти: менютата за готвене на партиди за зимата, пролетта, лятото или есента ще ви позволят да променяте храненията и да се свързвате отново с разходката сред природата. След партита или малко „гурме” периоди, създайте меню за периодично готвене за седмицата.

Планирайте рецепти, които могат да се използват по няколко начина: рататуй може да се сервира за първи път с пиле в баски стил, да бъде основата на лазаня на втория ден и да завърши във фритата, чилито се сервира първия ден с ориз, а останалото ще използвате на пица, след това в такос.

И периодичното готвене не пречи да се освободите с планираното меню, можете да съберете своите препарати много добре, както желаете същия ден: не искате баско пиле с вашия рататуй? Добавете кимион, нахут и малко агне за минутен кус !

Интегрирайте реколтата си от зеленчукови градини

Реколтата от градината (или от балкона !) може лесно да подобри вашата подготовка:

Малки ароматни билки като лук, магданоз, босилек или дори кориандър ще бъдат добавени в последния момент, за да овкусят вашите салати, омлети, киш ...
Вашите смесени салати също ще бъдат украсени с някои малки репички и листа от салата, млади листа спанак, всичко това прясно събрано, а това лято с чери домати, краставици и други летни зеленчуци. Не забравяйте през пролетта малките листа на други зеленчукови растения: цвекло, грах, манголд, вкусни, когато са млади.
Граховете за киш, пайове, салати и други, от друга страна, ще се берат и бланшират по време на периодичната сесия за готвене, точно както бобът, който ще берете през лятото.
Ягодите могат да се нарязват незабавно, за да се подобрят вафлите и палачинките, както и следващите късни пролетни и летни череши и плодове.
Ревенът ще бъде обелен и приготвен по време на сесията, за да придружава десерти или дори птици.
Вашите летни зеленчуци (домати, патладжани, чушки, тиквички.) Ще ви помогнат да приготвите вкусни тиани, да ядете студени или просто затоплени през седмицата.
...

Съхранявайте добре храната си

Консервацията е ключът към успешното завършване на вашето партидно готвене. Тъй като това често са готвени или полу сварени ястия, които ще запазите няколко дни и би било жалко, ако загубят вкуса си. Особено, тъй като тези продукти се приготвят в по-големи количества, тъй като се използват в няколко рецепти: градинска бразда една вечер, супа от Butternut и къри на следващия ден. При периодично готвене, консервирането на зеленчуци също трябва да бъде добре проведен.

Важно е да има добра организация, особено по отношение на най-чувствителните продукти като риба и месо, които ще се консумират в началото на седмицата. За да не рискувате в срок на годност на храни, приготвени при периодично готвене, използвайте най-чувствителната съставка в препарата, например ако има яйца или сметана, срокът на годност на ястието ще бъде кратък.