Кое е; куленти за смяна на p; Вашият
Добавете към любими los_angela/iStock
Спелта, братовчед на житото
Отдавна забравена зърнена култура, спелта присъства все повече в нашата диета. Много близо до пшеницата, често се среща в зърнени хлябове и е избран в брашно за изключителни хранителни качества.
Той подпомага спортистите в техните упражнения и ги предпазва от отпускане благодарение на въглехидратите и протеините във висока концентрация. А богатството му с магнезий ограничава умората или стресните крампи.
Въпреки това, подобно на пшеницата, спелтата съдържа глутен, въпреки че се усвоява по-лесно. Брашното от спелта може да замени пшеничното брашно във всички кулинарни препарати.
В люспи можете да опитате зърнените култури в мюсли или в бисквитки, да ги добавяте към зеленчукови ястия или супи.
Киноа, зърнената култура за щастие
Малко ядков вкус, лекота на приготвяне и страхотни хранителни качества киноа е зърнена култура който има всичко велико. Точно като пастата, просто потопете семената на киноата в подсолена вряща вода, за да я приготвите.