Кое е идеалното време за пиене на кафе?
Обяснението е свързано с нивото на хормона кортизол, който след достигане на своя връх между 8.00 и 9.00 сутринта започва леко да намалява към края на сутринта.
Ако кафето се пие в ранните часове на сутринта, когато нивата на кортизол са високи, кофеинът взаимодейства с този хормон и тялото развива резистентност към кофеина, който вече няма да работи.
Неврологът Стивън Милър показа това хората, които пият кафе, когато нивата на кортизол са високи - между 8.00 и 9.00 сутринта - развиват толерантност към кофеина, поради което ще почувстват необходимостта от увеличаване на дозата.
Следователно хората се възползват най-много от кофеина, след като нивата на кортизол започват да намаляват, като кафето стимулира производството на кортизол и фактът, че той не взаимодейства с високите нива на хормоните, пречи на организма да развие толерантност към кофеин.
Нивата на кортизол се повишават по обяд и между 5.30 и 6.30 следобед, което означава, че хората не трябва да пият кафе през тези интервали.
„Производството на кортизол е тясно свързано с нивото на бдителност, а кортизолът има максимални нива между 8,00 и 9,00 средно. Един от ключовите принципи на фармакологията е употребата на лекарство, когато имаме нужда от него. В противен случай ще развием толерантност към лекарство, давано в същата доза “, обяснява Стивън Милър.
Нивата на кортизол обаче могат да варират през деня от човек на човек. При тези, които се събуждат много рано, нивата на кортизол спадат по-бързо, отколкото при тези, които се събуждат по-късно, така че часовете за пиене на кафе също се различават от човек на човек.