Ко-дизайн и творчески екип за дешифриране на Greenwasing
Изправени пред очакванията на потребителите и все по-настоящото законодателство, хранителните марки работят усилено, за да разработят опаковки с по-малко въздействие върху околната среда, чрез екологичен подход. Но трябва да бъдем предпазливи по отношение на опортюнистичните подходи на някои компании, които са склонни повече към екологично измиване, отколкото към истинска грижа за екологията. Как да разграничим истинското от фалшивото? Ние ще ви помогнем да дешифрирате всичко !
Потребителите все повече се интересуват от екодизайн. Всъщност, според проучване на Shopper, проведено от Action Plus за Citeo, рециклирането изглежда е първият критерий за екологично чисти опаковки и това за 63% от анкетираните. Освен това 65% от тях казват, че предпочитат продукти с по-малко опаковки.
Това проучване беше проведено с 2700 потребители, разпитани спонтанно в рафтовете на супермаркетите, в ситуация на покупка и след това по време на по-задълбочени интервюта.
По този начин, въпреки че все още не са усвоили напълно претенциите и техническия език, специфичен за опаковката, потребителите са все по-чувствителни към околната среда и показват реално очакване на марките, които консумират.
Еко-дизайн
Еко - дизайн означава да се вземат предвид екологичните ограничения при създаването и разработването на продукт, с цел намаляване на въздействието върху околната среда на всички етапи от жизнения цикъл на опаковката (производство, транспорт, употреба, рециклиране и др.). Става въпрос за намиране на най-добрия баланс между екологични, социални, технически и икономически изисквания.
За това са възможни няколко мерки:
Първо решение: премахнете обвивката. Още през 2010 г. Danone елиминира ездача от картон от своите групи кисело мляко и всички марки и частни марки взеха предимство. Съвсем наскоро Heineken избра да елиминира пластмасата от опаковките си, като свързва кутиите си с малко парче картон, като по този начин спестява 500 тона пластмаса годишно. !
Друго решение е да се намали теглото на опаковката. Чрез намаляване на дебелината на стоманата в кутиите си, Бондуел е успял да спести 1500 тона метал за 3 години.
Замяната на материали или улесняването на разделянето им, за да се направи опаковката рециклируема или по-малко замърсяваща е решение, изследвано и от производителите.
По този начин Херта замени видовете пластмаси, от които е изградена тавата за шунка, за да я направи еднокомпонентна и рециклируема.
Carte d'Or (Unilever) от своя страна разработи картонена кутия за лед от FSC гори, рециклируема и намалила теглото си с 23%.
Всеки детайл може да промени: намалява количеството отпечатано мастило, гарантира качеството на използваните мастила или намалява лепилата и лепилата.
Съществуват множество други решения за екодизайн, като например обмисляне на втори живот за опаковката (бурканът за салата Fleury Michon става след консумация свещник или държач за молив) или по-общо, преосмисляне на разпространението на модните продукти чрез насипно състояние или зареждане. Мислим например за марката, разработена от Danone, Faire Bien, която предлага кисело мляко на едро в био магазини.
Когато екодизайнът се сблъсква с възприятието на потребителите
Тези проекти изискват значителни инвестиции на време и пари и за съжаление те често остават невидими за очите на потребителя, който преди всичко апелира към сетивата си (зрение, допир), за да разпознае дали опаковката е екологична.
По този начин, според проучването на Shopper, проведено от Action Plus за Citeo, стъклото и хартията/картонът са материалите, цитирани като 3-ти и 4-ти критерий за опазване на околната среда. И обратно, 55% от потребителите цитират пластмаса, когато смятат, че опаковката не зачита околната среда.
Въпреки това 66% от потребителите са готови да платят повече за отговорно потребление. От тях 58% са повлияни от ангажимента на бизнеса за опазване на околната среда. („Да бъдем устойчиви или да не бъдем.“ - Нилсен - октомври 2015 г.)
Залогът на производителя е преди всичко да продава своите продукти. Изправен пред това почти неразрешимо уравнение, той ще е склонен да предприема мерки, считани за „лесни“, които ще бъдат заклеймени като „пречистване“.
Greenwashing: пътуването с екодизайн, в комуникацията ...
Този израз (преведен на френски чрез еко-избелване) се отнася до факта на комуникация, като се използва екологичният аргумент, за да се даде еко-отговорно изображение, далеч от реалността (Citeo, ръководство за отговорна комуникация 2019).
Терминът не е нов, тъй като се появява за първи път в края на 80-те години в статия, написана от английския ботаник Дейвид Белами за списание Sanity през 1987 г.
(Всъщност за него вече се говори през 60-те години под името екопорнография!)
Има много примери за екологично миене в комуникацията и опаковането. Можем да дадем примера на McDonald's, който боядиса логото си в зелено през 2009 г., за да се противопостави на критиките, които марката понесе поради липсата на чувствителност към екологията и здравето. Въпреки че е придружен от CSR подход, насочен към екологично проектиране на опаковките и намаляване или надграждане на отпадъците, марката все още далеч не е в съответствие с новата си идентичност, тъй като сега се смята, че марката е отговорна за производството на 115 тона отпадъци на ден, само във Франция !