Код на блога на Flavia за добри маниери на масата
Отхвърлям тяхната реалност и я заменя с моята.
Понеделник, 10 август 2009 г.
Кодът на добрите маниери на масата
Поведение по време на хранене
1. Предястия: обикновено се състоят от студени, пикантни ястия, разфасовки и различни салати. Можете също да сервирате горещи предястия: пилешки дробчета, различни пайове, пица, суфлета, пайове. Студените предястия могат да се комбинират с горещи, но бъдете много внимателни - ако заредим масата с трудно смилаеми предястия (салата от патладжан, гъба с майонеза и др.) И все пак имаме няколко ястия, плюс торта, баклава, сладолед, риск или нашите гости правят сериозно лошо храносмилане, или ние взимаме храната от масата недокосната.
Tacimul: услуга за входове или обикновени средни сервизи за маса. Полусухи бели и розе вина.
2. Консумирайте: сервирайте бистра супа в чаша с по-малка супена лъжица. Ако не предложихме предястия, ще можем да заменим супата със супа, която ще се сервира
чиния с обикновена лъжица. Донесете купата със супа (супа) и я извадете от масата след изпразване. Няма нужда от напитки като тази.
3. Риба или миди: използват се специални прибори за хранене. Препоръчват се бели, сухи, пенливи и пенливи вина.
Колкото по-дебела е рибата, толкова по-кисело трябва да бъде виното. Дори сухо шампанско може да се сервира със стриди.
4. Основният начин, видът съпротива: ние мълчим нормално. Обикновено това е пържола или ястие с месо.
Независимо дали сервираме печено свинско, агнешко, птиче месо, дивеч, се изисква червено вино. За бяло месо се препоръчват леки червени вина, а за червено месо - по-силно и по-силно. За лов се сервират сухи, стари, висококачествени червени вина.
Ще избягваме да носим цялата пуйка, прасенце, мускули на масата, дори и да е декоративна. Навикът е непрактичен. Пържолата се порционира в кухнята и се подрежда в чиния, която ще украсим по специален начин. Гарнитурите ще бъдат поставени в отделни купи, а за салати е идеално да имате малки кръгли или квадратни купи за всеки гост.
5. Сирена: списъкът може да бъде безкраен. Това, което трябва да се помни, е, че сирената се носят на масата на красива дървена чиния. Прибори за хранене: малки ножове за намазване на масло и рязане на сирене. Всички сирена подчертават букета от вина. Не се донасят други сортове, но ние се придържаме към последното сервирано вино, така че червеното вино. Изключение прави овче мляко, което може да сервира розови и дори бели вина от същото
района, откъдето идва сиренето.
6. Десерт: за торти използвайте специални прибори за хранене, лъжички, ножове и малки вилици. Сега се препоръчват сладки и полусладки, ароматни вина. Не се сервират вина за шоколадови десерти.
7. Пресни плодове: те винаги се представят със специален нож и вилица. Сребърните изделия съжителстват в тази област с нови неръждаеми материали. Не се сервират вина.
8. Кафе и ликьори: кафето изисква малки чаени лъжички, Mocca - малка порция сребро или евентуално сребро. За дамите ще се сервират ликьори, а за господата - коняк.
Специални ситуации на масата: