Книги за храненето Трудна тема за преглъщане Блог
Така наречената "западна" диета е претърпяла множество трансформации, в резултат на което храната се замества с "хранителни вещества". По този начин повечето от това, което консумираме днес, е по-скоро продукт на науката, отколкото на природата. Колкото повече се борим с перфектното хранене, толкова повече се губим в мътни води. Разбира се, много книги за хранене разглеждат различни въпроси, като идентифицират само ефекта, но не и самата причина.
Всички сме виждали корици на книги за хранене със заглавия като „Отслабване само за една седмица“, „Вълшебна диета“ или други подобни, които в допълнение към острата липса на представена информация могат да представляват реална опасност за здравето ни.
Много такива книги представят истински „догми“, като подбират само удобни изследвания или казуси, които всъщност са само теории. Дискусиите за диетите могат да предизвикат истински войни, а споровете достигат нива като тези, причинени от "креационизма срещу еволюцията" преди век.
По този начин можете лесно да намерите такава „книга за храненето“, която ще ви каже, че независимо от храната, има потенциална опасност, която дебне във всеки ъгъл. Въпреки че поляризацията на мнението продава книги, тези заглавия не правят нищо за образованието на хората от умерена перспектива.
Като се имат предвид тези проблеми, каква друга е целта на книгите по хранене?
Има обаче книги за храненето, които се свеждат до различен подход към тази ултра сенсибилизирана тема. На страниците на тези книги за хранене можете да намерите интересна информация и малко повече от „какво да ядете и какво не“. С други думи, той не ви представя статистически план за видовете протеини, броя на калориите, добрите мазнини срещу лошите мазнини или други подобни, предпочитайки да третирате този аспект умерено, без да навлизате в технически подробности.
Преди да ви представите три книги за хранене, които едновременно слагат на масата ценна и интересна информация, ще трябва да си зададете въпрос: имате ли затруднения по отношение на храненето? Само ако отговорът е ДА, ще трябва да промените нещо!
Ето три книги за хранене от Bookzone, които не обещават морска сол, отнасяйки се отговорно към субектите си и, защо не, с пръскане на забавление!
Захар, по-опасна от кокаина?, Даниел Геркенс - Всичко започна, когато авторът публикува статия във френското издание на списание Elle за опасностите от консумацията на захар, статия, основана на констатациите на изследователи от Университета в Бордо, които показаха, че захарта е два пъти по-пристрастяваща от кокаина.
Вирулентните реакции на представителите на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост я накараха да проучи внимателно проблема с консумацията на захар, последиците от усвояването й от човешкото тяло и нейната зависимост, използването й във всички индустриални храни, масовата дезинформация на обществеността манипулиране на проучвания от лобитата в бранша.
Не са пропуснати и химическите заместители, особено аспартамът. Това е богато документирана книга за храненето: научни изследвания, интервюта с психолози и най-добрите специалисти във Франция, курсове по хранене и декриптиране на маркетинга на агро-хранителната индустрия.
Ядох. Би било жалко?, Михаела Билич - Авторът има за цел да възстанови доверието на хората в храната, показвайки, че здравето има добър вкус! Завършила Медицинския факултет в Букурещ, д-р Михаела Билич е диетолог повече от 20 години, която иска да донесе радост и удоволствие на румънците отново.
Като първичен лекар по диабет и хранене, с магистърска степен по психонутриция в Париж, Михаела Билич ни призовава да направим храната приятел и здравословна и балансирана диета начин на живот.!
Защо съм гладен?, Д-р Мари Тирион - Като се започне от най-новите проучвания в областта на психологията, неврологията или болестите на храненето и метаболизма, д-р Мари Тирион анализира механизмите, залегнали в чувството за глад, удоволствие и ситост, но и поведението, което имаме в -определена хранителна среда.
От ранна възраст храната изпитва основата, от която възниква чувството на глад. По думите на автора „Апетитът е баланс, но не и вроден. Това е баланс, който се изгражда, променя, дерегулира и променя отново.
Разбира се, в стабилна среда, с точен дневен график, изглежда, че е окончателно придобит. но щом има възможност, тялото се връща към старите си навици. Оттук и разочарованията, последвали толкова много неуспешни диети. "