Книгата за всички диетолози, диетолози и диетолози - Свен Дейвид
Третото, напълно преработено издание на стандартната работа по диетология и хранителни съвети от диетолога Ева Люкерат и диетолога Свен-Дейвид Мюлер вече е публикувано от Hippokrates Verlag, обявено днес от Центъра за хранителна комуникация, диетични съвети и здравна журналистика (ZEK). Специализираната книга е озаглавена „Диетология и хранителни съвети - Практическата книга“ и е идеалната публикация за всички специалисти в областта на диетологията, хранителните съвети и хранителната медицина. Като цялостна и интердисциплинарна работа, тя е насочена към всички диетолози, диетолози, диетични готвачи, персонал, обучаващ диабет, диетолози и фармацевти специалисти за хранителни съвети. Много съм доволен, че тази специализирана книга се утвърди толкова бързо в съветите за диета и хранене, сега е в третото си издание само след седем години и вече се използва като основа в повече от 10 000 консултативни центъра, подчертава Свен-Дейвид Мюлер днес в Берлин.
В сравнение с всички други специализирани книги по тази тема, авторите също така успяха да представят изчерпателно темите за хранителната психология, реториката, дизайна на семинари и работата с пресата и връзки с обществеността. Главата „Правни аспекти" е новост в областта на литературата по диететика. Свен-Дейвид Мюлер успя да подготви тази сложна тема за конкретни целеви групи. Справочникът за пиене и хранене с тръба от Sven-David Müller и Bettina Geier също е полезен. В допълнение към компактната хранителна теория, книгата съдържа подробен, научно обоснован каталог на диетите. Особено забележителна е ясната структура, която улеснява читателя бързо да усвои последните констатации и препоръки. Множество съвети и трикове, както и 39 фигури и 183 таблици улесняват работата на диетолога и диетолога.
Известни експерти са част от авторския екип: Бременският диетолог Кристина Кордес от много години се занимава с проблемите на ентералното хранене, диетологът д-р Юрген Ерхард е специалист по използването на EDP в сектора на храненето и е разработил програма за изчисляване на хранителната стойност EBIS, диетологът Кристиане Вайсенбергер успешно разработва диетични и хранителни концепции в продължение на много години и заедно със Свен-Дейвид Мюлер създава примерни диетични планове, които педагогът за възрастни и психологическият консултант Алмут Карличек посвещава се занимава подробно с теоретичните аспекти на съветите за диетата и храненето, а квалифицираният богослов Марейке Карличек се обръща към аспектите на реториката и дизайна на семинарите. Диетологът Томас Райче от години се занимава със спортно хранене, самият той също е състезателен състезател и следователно контролира темите за храненето и спорта. По книгата са работили и диетолозите Даниела Реслер и Бетина Гайер. От съдържанието:
Част 1: Хранене и диететика
- Диететика
- Основи на енергийните изисквания
- Основи на храненето
Част 2: Диета и съвети за храненето
- Въведение в диетата и съветите за хранене
- Хранителна психология
- Реторика и дизайн на семинари за диетолози
- Хранителен софтуер и неговото използване в диетологията и хранителни съвети
- Правни аспекти в областта на храненето, храните и диетичните съвети
- Основи на пресата и връзките с обществеността работят за диетолозите
Част 3: Диетичен каталог
- Диетични форми
- Диетични насоки за конкретни групи от населението
- Ежедневни планове
Част 4: Хранителни алергии
- Алергични и псевдоалергични реакции
- Алергологични диети
- Кръстосани реакции
- Етикетиране на алергени
Част 5: Изкуствено хранене
- Въведение в клиничното хранене
- Ентерално хранене
Библиографски данни: Диетология и хранителни съвети, E. Lückerath/S.-D. Müller, Hippokrates Verlag, ISBN: 979-3-8304-5366-6. Услуга за редактиране: Книгата може да бъде поръчана за преглед на [email protected] или директно от Hippokrates Verlag.
Центърът за хранителна комуникация, диетични консултации и здравна журналистика (ZEK), базиран в Берлин-Шарлотенбург, е особено посветен на обучението по хранене и провежда научно обоснована, ориентирана към аудиторията преса и връзки с обществеността в областта на храненето, профилактиката, диететиката и здравето. ZEK е сдружение на диетолози, лекари, диетолози и други учени и учени от хуманитарните науки. Журналистът по хранене и медицина Свен-Дейвид Мюлер оглавява ZEK.