Книга за бисквитки без захар от Sabine Perndl безплатно
5 от 5 звезди
Напишете коментар за "бисквитки без захар".
300 съвета, трикове и техники - украса на торта
Торти с шоколадови чаши
Д-р Oetker коледно печене от A-Z
Тарталети, макарони и дребни четворки
Пътеводител MARCO POLO Санкт Петербург
Печене и изкуство
Моята сладка кухня
Без излишни бисквитки
Бисквитки и кексчета
Д-р Oetker Нови бисквитки от A-Z
Наистина добър щрудел
130 грама любов
Барби - печете с мен
Бързо хапване: модни сладкиши
Печене без захар
Хората с непоносимост към глутен или алергии също обичат сладки малки неща, които правят стомаха доволен, а сърцето щастливо. Ето защо бисквитките в книгата не са направени от нормално брашно - и въпреки това имат прекрасен вкус.
65 добре изпитани рецепти, които са 100% успешни. Информация за заместващи брашна, включително хранителна информация - полезна за всяко домакинство.
Рецепти за бисквити за всички сезони - без индустриална захар, но с домашен сироп от стевия и брезова захар.
- Автор: Сабин Перндл
- 2015 г., 160 страници, с цветни изображения, размери: 17,2 х 22,6 см, картон (TB), немски
- Издател: Фрея
- ISBN-10: 399025216X
- ISBN-13: 9783990252161
5 от 5 звезди
Напишете коментар за "бисквитки без захар".
- най-подходящия рейтинг първо
- най-полезен преглед първо
- първо най-новата оценка
- най-добър рейтинг първо
- най-лоша оценка първо
- всичко
- отлично
- много добре
- добре
- по-малко добре
- лошо
16. на 22-ри Клиентите намериха този отзив за полезен
Брижит Б., 9 декември 2015 г.
Поради непоносимост към храна, Сузане Перндл изпробва много години в семейството си и разработи рецепти за бисквити, които събра в книгата си.
Книгата започва с добро въведение в темата, споделяне на заместващи продукти и практически опит. Рецептите за бисквити са насочени предимно към онези със сладък зъб с непоносимост към глутен и/или захар или чувствителност.
Соята, амарантът, елдата, просото, царевицата, киноа, оризът и тефът (= джудже просо) се използват като заместители на брашно без глутен и се подслаждат с брезова захар или стевия. Наистина ми хареса подробната таблица за преобразуване на подсладителите, за да можете да подсладите рецептите по ваш вкус. Глутенът, адхезивният протеин, се заменя с естествените свързващи агенти брашно от маранта, смола от рожкови, гуарова гума и чиа. Също така намерих обяснението за употребата и избягването на дрожди, които съдържат около 50% захар и чието използване също се смята за проблематично, особено интересно.
Рецептите са широкообхватни, точно както подзаглавието подсказва: през цялата година. Във всеки случай в горния ъгъл е посочено в малка цветна бисквита към кой тип бисквити принадлежи, напр. Класически, коледни, плодови, храна за нервите. Намерих коледните бисквити особено привлекателни (може би заради датата); Има рецепти за коледен стол, канелени звезди, спекулус, ванилови полумесеци, ванилови шоколадови бисквитки.
С едно изключение има рецепта за бисквити на всяка двойна страница в раздела за рецепти, със снимка, подробни инструкции, поле за съвет, а често има и колона с полезна информация. Всичко беше добре обяснено и представено много атрактивно.
Мисля, че книгата е много успешна; изборът на рецепти е широк, много привлекателен и съм сигурен, че всеки, който иска да се наслади на бисквитки без глутен и захар, ще намери там новите си любими бисквитки.