Храна на месеца Смокинови фибри - Institut Danone

храна

Средиземноморски плод par excellence, смокинята е умерено калорична, особено консумирана в прясно състояние: 57 kcal/100 g, или само 26 kcal за плод. Любителите на сушената смокиня трябва да бъдат по-бдителни, защото нейната енергийна стойност, умножена по 4, достига 230 kcal/100 g! Захранването с енергия се състои главно от въглехидрати (13 g/100 g прясна смокиня), главно глюкоза и фруктоза.

Смокинята се характеризира с висока минерална плътност, по-специално калий, калций и магнезий. Когато се изсуши, минералното му съдържание става още по-интересно: 100 г сушени смокини покриват повече от 30% от препоръчителния дневен прием на калций и магнезий. Изсушената смокиня също е значителен източник на желязо (почти 30% от дневните нужди на 100 g).