Книга „Храна срещу инфаркт“ от Колдуел Еселстин
Корица на книгата: „Храна срещу инфаркт“ Изображение: K/Vegpool
„Храна срещу инфаркт“ - примамливо заглавие! Но какво се крие зад концепцията на американския лекар Колдуел Б. Еселстин? Тъй като вече е достъпен немски превод на американското произведение, ние го разгледахме отблизо.
Авторът Колдуел Еселстин
Колдуел Еселстин дълги години работи като хирург, но една находка го притеснява все повече: той никога не е лекувал основно заболяване или не е правил нещо, за да защити следващите потенциални жертви. Той можеше да се намеси чисто механично, само когато аварията вече беше под ръка.
От този отрезвяващ запис той започва собствени изследвания в областта на сърдечното здраве, които книгата „Храна срещу инфаркт“ обобщава впечатляващо. Неговото заключение след години на интензивна работа: „Западната диета, богата на мазнини и месо, запушва кръвоносните съдове и води до големия брой инфаркти в индустриализираните страни“.
Съдържанието
Книгата, която е с дължина над 200 страници, се състои от две части. Първата част разглежда причините и изцелението на сърдечните заболявания. Въз основа на различни проучвания Esselstyn показва вредното въздействие на животинските продукти и диетите с високо съдържание на мазнини върху нашето тяло. Той предлага не само да сведе до минимум животинските мазнини, но и растителните мазнини, за да стабилизира или дори да подобри здравето на сърцето.
Многото снимки, които показват на читателя как артериите се регенерират с диетата, препоръчана от Esselstyn, са особено полезни. Много препоръки също насърчават засегнатите да направят активно нещо за собственото си здраве на сърцето. Малки информационни кутии, които обясняват на читателя ситуацията в Германия, също са много приятни, тъй като оригиналният текст се отнася за американския регион.
Втората част на книгата съдържа рецепти, които подкрепят хранителната концепция на Еселстин. Можете да намерите рецепти за всяко хранене и за много различни поводи. Всички ястия са веган, здравословни, без масло и в повечето случаи много лесни за приготвяне. Така че всеки, който иска да направи нещо за здравето на сърцето си, може да започне веднага!
Книга, която всеки трябва да прочете
„Храната срещу инфаркти е от основно значение. Революционната хранителна концепция „книга, която всеки трябва да прочете веднъж. Независимо дали искате да защитите собственото си здраве, потърсете информация за засегнатите познати или просто потърсете още няколко причини за веганство: „Храна срещу инфаркт“ е убедителна по отношение на съдържанието!
Въпреки че изследванията на Еселстин изглеждат наистина революционни, преводът на немски не винаги е такъв. Въпреки че допълнителната информация за германската ситуация е много информативна и поучителна, от друга страна, приготвянето й от превода се оказва малко проблематично на някои места.