Кнедли с печен бекон - безплатна рецепта със снимка »

По-специално Горна Австрия е известна със своите вариации на кнедли, да не кажа мечти в картофено тесто. Така че позволете ми да ви доближа една от тези мечти и да ви покажа колко лесно е да имате вкусна, евтина кухня.

бекон

  • за картофеното тесто
  • 600 г брашнени картофи, белени
  • 180 г пшенично брашно под ръка
  • 1 яйце
  • малко сол
  • 40 г масло се разтопи
  • малко индийско орехче
  • за изобилието
  • 300 г кубчета бекон
  • 1 малка глава лук на кубчета
  • 20 г нарязан магданоз
  • за наливането
  • 150 мл мляко
  • 200 г заквасена сметана
  • 2 яйца
  • Сол пипер
  • Други
  • 50 г разтопено масло

Първо подготвяме тестото. За целта приготвяме обелените картофи в малко леко подсолена вода, докато омекнат и след това ги притискаме върху сладкарска дъска или купа. Ако картофите са студени или от предния ден, те се изтеглят върху фина ренде (резачка).

С останалите съставки за картофеното тесто го замесваме в гладко тесто. В крайна сметка тежи около 840 грама.

Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване.

Смесете кубчетата бекон, ситно нарязан лук и магданоз за плънката.

Сега разделете тестото на около 70g парчета, притиснете равномерно, поставете върху набрашнена повърхност и разпределете пълнежа върху парчетата тесто.

Бакшиш: Ако ви остане малко пълнота, можете да го използвате по-късно, напр. използвайте за омлет. За кратко хвърлете масло, завъртете яйце и го изпечете от двете страни като палачинка.

Сега изсипете останалото разтопено масло в съд за печене.

Сега затваряме нашите кнедли с бекон, оформяме ги приблизително като кнедли, овалваме ги за кратко в разтопеното масло и постепенно ги напластяваме във формата .

След това поставете във фурната за 30 минути върху средната решетка.

Междувременно разбъркваме съставките за топинга, може да го наречете и кралски, добре.

След първото време за печене, изсипваме роял върху предварително изпечените кнедли и поставяме всичко обратно във фурната за поне 15 минути.

След като кълчетата от бекон на скара са достигнали желаното ниво на покафеняване, те могат да бъдат извадени от фурната и веднага поднесени горещи.

Ако искате още по-пикантен, можете да добавите нарязан чесън към пълнежа.