Кнедли с патладжани Dolce Vita Lifestyle

Вярно е, че това ястие няма сезон в момента, когато патладжанът има цена за килограм, където надвишава хиляда форинта. Много рула от тези вкусни кнедли, по-практично да се правят през лятото, когато пазарите се хвърлят след стегнатото лилаво ... Прочетете повече

vita

Има много рула от тези вкусни кнедли, по-практично да се правят през лятото, когато тесни лилави зеленчуци се хвърлят след хората на пазарите. Имах по-голяма ок. 30-35 палубни парчета и изведнъж нямах никаква друга идея какво да направя, но беше достатъчно за нас двамата (на година и половина) да обядваме.
Кнедли с патладжани, т.е. polpette di melanzané t, се пекат в няколко южноиталиански провинции и могат да бъдат намерени и в Пулия, Калабрия, Сицилия. Има няколко начина за приготвянето му, с малко по-различни подправки, например Пулия приготвя патладжан във вода с него. Това е доста странно, останах във фурната, докато печех. По време на лятна градинска сбирка си струва да изпечете индустриално количество от нея, можем да добавим пикантен доматен сос или чеснова майонеза.