Кнедли с извара с намалени въглехидрати
Много от нас обичат кнедли от извара, тъй като се правят бързо и ободряващо, независимо дали за обяд или дори вечеря.
Но какво да правя,
- ако не искате да наддавате,
- вече не искате да ядете въглехидрати
- но и вие не искате да гладувате
Вчера а тиквички на локва Замених овесените ядки с ядки от живовляк (тук можете да намерите модифицираната рецепта) , намаляване на съдържанието на ch с това, затова си помислих a Намалих и съдържанието на ch в кнедли от извара по същия метод. Бях малко уплашен, че ще се разпадне или нещо, което не очаквах, но работи чудесно!
Имах 20 малки кнедли от извара, което е достатъчно за 2-3 човека. Съдържанието на ch в готовите 20 кнедли е само 22 g - тоест 1 кнедли съдържа около 1 g ch така че добавих 1 супена лъжица - тоест 15 г овесени ядки за безопасност.
Традиционно приготвено с пшенична крупа, съдържанието на ch в тази порция ще бъде 95 gr!
Как да си направите любимите кнедли от извара с минимално съдържание на въглехидрати?
Съставки за 2-3 човека
250 гр. Извара - 10 гр. Гл
2 средни яйца - 2 гр. Гл