Кнедли с извара с ягодово пюре - My Endo Blog
В края на миналата година купихме извара в Auchan, която исках да използвам за нещо наси. Това кнедли от извара стана това, което в крайна сметка беше направено за обяд, а не наси.
Оригиналната рецепта е направена с пълнозърнеста крупа, за съжаление не бях у дома, затова използвах трохи от пълнозърнеста пшеница. Направих и ягодово пюре, защото не можах да купя малини, както миналогодишното Вземи си! Успях да пазарувам усилено на ягодова земя.:)
- 900 г извара
- 180 бр. трохичка
- 12 г лимонова кора
- 2 яйца
- 78 г кокосови стърготини
- 200 г ягоди
Сглобих го според рецептата, готвенето беше малко по-различно. Трохите не се държаха в горещата вода така, както биха направили песъчинките, така че направих бързо готвене. Просто сложих кнедлите в гореща вода за половин минута, така че те още не се разпаднаха, с него стигнах до целта.:)