Кнедли от сливи - най-вкусните с меко тесто!
Ако се опитаме да кажем на чужденец, че едно от най-добрите ястия в света се прави с картофи и сливи, любимият ни от детството и е задължително да готвим поне веднъж в началото на есенния сезон на сливите, те вероятно биха се втренчили в нас с разширени очи. И колко голяма от класиката е кнедката със слива?
Вероятно предизвиква детски спомени във всеки сливи кнедли, този мирен деликатес на тази истинска баба, който, въпреки че се чувстваме много като себе си, е добре познато и популярно ястие навсякъде в териториите на бившата монархия, с незначителни промени, разбира се. Има места, където вместо галета те се поръсват със смлян мак или се поръсват с разтопено масло, варира също така дали се овалват в обикновена препечена галета и се поръсват с пудра захар, смесена с канела, или захарта и канелата вече са в трохите.
Така или иначе, със сигурност можем да се съгласим, че кнедлите от сливи са само меки, меки, вибрационно добри, твърдото и тежко тесто го прави напълно неприятно за съжаление. И тайната е проста: трябва само малко брашно, за да го добавите, и вярно е, че прави тестото сурово и по-трудно да се обработва сурово, но след готвене то ще бъде разклатено, меко и перфектно. Изобщо не е трудно да се направи, ако имате варени картофи, може да се каже, че са бързи, а ако нямате, струва си да направите по-голяма порция, след като започнем, защото може да се замрази много добре дори суров, дъмпинг!
Кнедли от сливи с меко тесто