Телешки шашлик, маринован с лимон
Барбекюто е много популярно при нас, може да бъде не само телешко, но и от всяко друго месо: агнешко, свинско, пилешко.
Основната тайна на готвенето е маринатата. Кебапът трябва да се маринова най-малко 6 часа или по-скоро да се накисне в маринатата за една нощ.
Най-добре е да готвите шашлык на дървени шишчета, тъй като металните шишчета се нагряват много и месото започва да се готви отвътре, месото става сухо. Не шиш месо твърде близо един до друг.
И така, най-добрата рецепта от телешки кебап. Време е за лятно барбекю!
Съставки за кебап:
- 2 кг телешко месо с добро качество
- 2 бр. сладък пипер, най-добре в различни цветове
- 1 голяма лилава глава лук
- 15 средни бамбукови или дървени шишчета