Кнедли от извара в месен сос - прости бързи рецепти

Блог за рецепти

месен

Състав: 50 dkg краве извара, 4 яйца, 4 супени лъжици грис, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка сол, 25 dkg смляно свинско или пилешки гърди, 1 глава лук, 1 туба зелени чушки, 1 малка кутия доматено пюре, 3 супени лъжици олио, 1 чаша (2 dl) заквасена сметана, сол. Пробийте сито или изцедете изварата през преса за картофи и работете с яйцата, зърната и брашното. Добавете малко сол и оставете да престои на студено място поне половин ден, но можете да го направите и предишния ден.

Запържете нарязания лук в голяма огнеупорна чиния, добавете каймата, нарязаните, нарязани зелени чушки и задушете, докато омекнат с малко вода. Накрая разбъркайте доматеното пюре, разредено с два деци вода и оставете да заври добре.