Knackwurst (Augsburger) с картофено пюре
Knackwurst с картофено пюре
много просто направено, засищащо и вкусно ястие.
Knackwurst с картофено пюре
Състав за 4 човека:
4 колбаса (или Augsburger) 2 евро
1 супена лъжица избистрено масло или масло 5 цента
1 малка глава лук 20 стотинки
малко брашно
Вариант 1: Съставки за пюрето от готово картофено пюре:
1 торба картофено пюре на прах (за 4 порции) (собствена марка Clever от Billa) 33 цента
500 мл вода
250 мл мляко 25 цента
2 супени лъжици масло 10 цента
1 чаена лъжичка сол 2 стотинки
Вариант 2: Или по-здравословният вариант. Домашни съставки за картофено пюре:
800 г брашнени картофи 80 ст
250 мл мляко 25 цента
50 г масло 30 цента
1 чаена лъжичка сол 2 стотинки
Приготвяне на хрупкавите колбаси:
Обелете колбасите и разрежете по дължина наполовина. Нарежете половинките колбаси на кръглия връх няколко пъти по-широки и напречни.
Нарежете лука на пръстени възможно най-тънки.
Загрейте избистреното масло или олио в тиган и добавете хрупкавите колбаси. Кафявите колбаси от двете страни.
Използвайте избистреното масло или олиото в тигана или, ако е необходимо, добавете още малко и запържете луковите пръстени на умерен огън, докато станат прозрачни, а не кафяви. Сега увеличете малко огъня и напудрете лука с малко брашно. Разбърквайте внимателно от време на време.
Вариант 1 с готово картофено пюре на прах
Междувременно оставете водата да заври в тенджера за пюрето и добавете 1 чаена лъжичка сол. Когато водата заври, свалете тенджерата от котлона и добавете 250 мл мляко и 2 супени лъжици масло. Разбъркайте съдържанието на плика бавно и равномерно, докато пюретата се смесят напълно с течността. След минута разбийте за кратко пюрето с бъркалка.
Вариант 2 с домашно картофено пюре:
Обелете, измийте и нарежете картофите на ситно. Оставете водата да заври в тенджера и варете картофите покрити за 20 минути.
Загрейте млякото в друга тенджера и разтопете маслото в него. Извадете картофите и ги намачкайте с картофена машина. Добавете картофеното пюре към млякото и разбъркайте всичко добре, докато картофеното пюре стане еластично и гладко. Подправете картофеното пюре със сол.
Сервирайте златисто-кафявите колбаси с картофеното пюре.
Разбира се, баба винаги правеше домашно картофено пюре, защото по това време нямаше готови продукти. И честно казано, похарчете няколко цента повече, но не консумирайте нездравословни консерванти.
Цена на човек с готово картофено пюре на прах
0,73 евро
Хранителни стойности на човек: 505 kcal
2125 kj
20 г яйчен белтък/протеин
14,5 г мазнина
6,5 g използваеми въглехидрати
Цена на човек с домашно картофено пюре
0,90 евро
Хранителни стойности на човек: 633 ккал
2655 kj
23 g яйчен белтък/протеин
44 г мазнини
35,3 g използваеми въглехидрати