Към l; автономност на храната 2 - Fermes d; да излезе
По света почти 870 милиона души (от 7 милиарда човешки същества) гладуват всеки ден. С прогнозата, че населението на света ще надхвърли девет милиарда души до 2050 г., световното селскостопанско производство трябва да се увеличи с около 60%, за да отговори на световните нужди от храна (FAO, http://www.fao.org/forestry/food-security/fr /).
Тази статия няма да разглежда въпроса за нарастването на населението. Въпреки това препоръчваме на заинтересования читател да прочете много добре документираната научна работа на Франсоа Рамаде, Un monde sans gladine, vers un un trability?, Editions Dunod, 2014. В първата глава този професор по екология обяснява, че „демографска стабилизация“ човешки популации е от съществено значение възможно най-скоро за всички развиващи се страни "(стр. 38) за гарантиране на продоволствената сигурност за всички през следващите десетилетия.
Тази книга също така припомня, че един от най-тревожните фактори в ресурсната криза е постоянната тенденция на спад в продължение на няколко десетилетия в световния запас от хранителни резерви. Значението на този запас, измерен чрез общия световен тонаж на зърнени запаси, даде възможност да се определи индекс на продоволствена сигурност, който съответства на броя дни, през които човечеството може да продължи да се храни, ако спрем в даден момент. . Този индекс надвишава 120 дни в годината в началото на 50-те години, 100 дни в годината през 60-те години. През 2000 г. е по-малко от 53 дни (след FAO в Браун, 1998). Следователно изграждането на ферми за хранене по-близо до потребителите наистина е актуален въпрос.