Кълнове от червено зеле в сусамова салата със зеленчуци
Микробите са покълнали семена, т.е. разсадът и това, което е останало от семето. Получават се чрез покълване на семена, които не са химически обработени, при специални условия (без почва) и отглеждането им до етапа от 2-3 сантиметра.
Можем да получим вкусни микроби от семената на следните растения: боб, пшеница, ечемик, киноа, соя, грах, люцерна, сминдух, репички, броколи или зеле.
Микробите имат много предимства
Един от тях е, че те могат да бъдат получени през цялата година, дори през зимата. Всеки може да покълне любимите си семена. Всичко, от което се нуждаете, са необработени химически семена, буркан или зародиш и вода. Друго предимство на микробите е, че те се усвояват много лесно (хората с чувствителност към определени зеленчуци са установили, че микробите на тези растения лесно се усвояват от тялото им).
Най-важното качество на микробите е, че спомага за детоксикацията на тялото, повишава имунитета, помага на тялото да се бори с токсините, осигурява допълнителна енергия на тялото. Поради своите свойства микробите се борят срещу сърдечни заболявания, рак, анемия и дерматологични заболявания.
Кълновете от червено зеле имат антиоксидантни свойства и е научно доказано, че поради наличието на сулфорафан, той помага в борбата с рака. Съдържанието на калций в зародишите на червено зеле е идентично с това на млякото.
Суровата салата, кълновете от червено зеле и сусам са невероятна комбинация от вкусове и текстури
Необходими съставки за салата от сурови зеленчуци, кълнове от червено зеле и сусам: 2 моркова 1/2 кал 1 краставица 1/2 червен лук 1 голяма чаша кълнове от червено зеле 2 супени лъжици сусамово масло 1 супена лъжица лимонов сок сол и черен пипер да опитам
Начин на приготвяне: Измийте и обелете морковите, лука, гулията и краставиците. Нарежете дълги и тънки ивици моркови и краставици. Нарежете тънки пръчици от гулия и лук. Смесете всички съставки в купа, след което добавете кълновете от червено зеле.
Сусамът и кедровите ядки се запържват леко в тиган.
Поставете олиото и лимоновия сок върху нарязаните зеленчуци, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и накрая добавете пържените семена.