Ключовият ефект на затлъстяването върху наситените мазнини върху мозъчните клетки е ключов
Когато ядем храни, богати на наситени мазнини, те попадат в мозъчните клетки и инхибират инхибиторната система, която би спряла нашия отслабен апетит, така че не спираме да ядем точно когато трябва.
Резултатите от експеримент с животни в подкрепа на човешкия опит бяха представени от Deborah Clegg et al., В Journal of Clinical Investigation, подчертавайки сложните процеси на нервната система, които започват в тялото, когато стомасите ни са пълни, но ние продължаваме да ядем. Тялото ни би предупредило, че това е достатъчно, но ако ядем нещо вкусно, няма да спрем.
Два хормона, лептин и инсулин, играят роля в регулирането на апетита ни.
WEBSick диети и съвети за здравословен живот
Значението на последния за контролиране на кръвната захар е известно донякъде на всички и името на лептина се основава на гръцката дума: лептос означава слаб, слаб. Когато се храним, тези хормони показват, че вече сме сити.
Американски изследователи са открили, че някои мастни киселини, които се абсорбират от храната, достигат до нервните клетки и там инхибират невронната връзка, която предава посланието на хормоните към системата, която контролира апетита ни.
Причини за затлъстяване
Експерименталните плъхове се третират по три начина. На една група се давали различни мазнини директно в мозъка.
Членовете на втората група са инжектирани с мазнини през кръвоносните съдове, които се вливат в мозъка и накрая животните от третата група получават тестваните вещества в стомаха си три пъти на ден.