Ключови фигури - уебсайт на сектор CNPO
- Информация за сектора
- 5-годишен план на веригата за доставки: гарантиране на френски яйца в съответствие с търсенето на пазара
- Франция: Разнообразие от земеделски методи
- Ангажирани животновъди: добри практики и харта
- Ключовите номера
- Яйчни продукти
НАМЕРЕТЕ ПОВЕЧЕ: „ЯЙЦА от Франция“ НА НЯКОЛКО ФИГУРИ
Франция поддържа високото си ниво на производство: 14,3 милиарда яйца, произведени във Франция през 2018 г.
Според оценките на Itavi, базирани на Европейската комисия и различни национални статистически източници, производството на трапезни яйца в Европа през 2018 г. възлиза на 7,21 милиона тона, или около 116 милиарда яйца. Тази цифра нараства + 2,2% в сравнение с 2017 г .; еволюция, близка до годишния темп на растеж от 2013 г. (+ 2%).
През 2018 г. Франция представлява 12,3% от европейското производство. Той е произвел 889 000 тона яйца, или около 14,3 милиарда, стабилно производство в сравнение с 2017 г. при -0,4%.
Франция: важен принос за производството на алтернативни яйца в Европа
Франция има важен принос за производството на алтернативни яйца в Европа. Според последните данни за 2017 г. (източник: CIRCABC), той наистина представлява 20% от европейския брой кокошки носачки в биологичното земеделие и 16% от броя на открито.
Делът на френските кокошки носачки в алтернативно развъждане се удвоява за 10 години
В съответствие с целта, поставена за сектора през 2016 г. и включена в секторния план, целяща да надвиши 1 на 2 кокошки в алтернативно развъждане на оборудвана клетка до 2022 г., фермите до голяма степен започнаха прехода.
По този начин през 2018 г. повече от 2 от 5 кокошки носачки са били в алтернативно разплод (42,2%), т.е. повече от два пъти повече от 2008 г. (19%) и с 5 точки повече от 2017 г. (36,7%).
През 2020 г. професионалистите предприеха действия, за да отговорят на търсенето. По този начин голямата цел за достигане на 50% от алтернативните производства до клетката до 2022 г. е превишена, две години преди планирания срок! От 2018 до 2019 г. броят на кокошките в фермите за клетки намалява с 13%, докато кокошките в подовите ферми се увеличават с 52%, кокошките с свободно отглеждане с 15% и органичните кокошки с 31%.
Днес кокошките, отглеждани в клетки, представляват само 47% от френското производство. Кокошките, отглеждани по биологичен начин, сега са 18%, както и на открито (18%). Почвата се е увеличила до 12%, а Label Rouge до 5%.
Яйца в менюто на почти всички французи
Яйцата са станали неотделими от ежедневието на французите, с които присъстват все повече и повече! Почти всички французи - 98% - сега консумират яйца, с 2% повече от предишното проучване през 2017 г.
Почти 1 на 2 яйца, закупени в магазини във Франция
През 2018 г. покупките на черупкови яйца от френски домакинства за потреблението им у дома представляват 48% от общото потребление.