Ключов пай от лайм Силвия Гастро Ангел

лайм

Имах щастието да опитам оригиналния Key Lime Pie в Кий Уест, Флорида миналата година. Това беше огромно гастрономическо изживяване! Оттогава проучвам различни американски рецепти, които да ви направя и покажа у дома.Много лесно се прави. Направен е на вкусна бисквитена основа с пълнеж от вар и сметана.В момента любимата ми торта!

Съставки за 6-7 души (23 см форма за торта)

За основата на ямата:

  • 25 dkg бисквити Biscoff (вместо сладки бисквити Győr)
  • 5 dkg осолено масло

За крема:

  • 600 мл сладко кондензирано мляко
  • 3 db вар
  • 3 жълтъка

На върха:

  • 2,5 дл бита сметана
  • 3 супени лъжици пудра захар
  • 1 ч. Л. Аромат на ванилия
  • 1 вар за декорация