Климатът на кравите не е проблем
Публикувано на 18.02.2015 г. в 12:00 ч., Актуализирано на 18.02.2015 г. в 12:00 ч.
Ферментацията, произведена от храносмилането на кравите, създава метан, който те изхвърлят, когато се оригнат. Парникови газове, които могат да бъдат намалени чрез диета, базирана на люцерна и лен, насърчавана от асоциацията Bleu-Blanc-Cœur.
Във Франция селското стопанство е отговорно за 21% от емисиите на парникови газове (ПГ), а само говедовъдството е отговорно за повече от половината от тези емисии.
"ОСВЕЖДЕНОСТ". Във Франция земеделието е отговорно за 21% от емисиите на парникови газове (ПГ), а само говедовъдството е отговорно за повече от половината от тези емисии, според изследователския център за замърсяване. Атмосферни (Citepa). Изправен пред тези цифри безапелационно, „има информираност на животновъдите“, анализ на AFP Arnaud Gauffier, отговарящ за земеделските въпроси във Франция за Световния фонд за природата (WWF). През 2013 г. европейските млекопроизводители дори инициираха план, наречен „Въглеродни млечни продукти“, който има за цел да намали въглеродния отпечатък на млякото с 20% в рамките на 10 години. Производителите на говеда подготвят подобна инициатива.
Щастливи австралийци: кенгуруто руминира, но не произвежда метан
Кравите ядат трева, размишляват. Тази естествена ферментация произвежда метан, който те отделят, когато се оригнат, тъй като противно на общоприетото схващане, в основата на проблема е оригването, а не метеоризмът. Ентериалната ферментация също произвежда повече от 50% от парниковите газове във фермата, далеч преди отделянето или консумацията на енергия. Днес няма начин това да се промени. Освен ако не трансплантирате стомаси от кенгуру в крави, кенгуруто е едно от малкото, ако не и единственото животно, което руминира, без да произвежда метан благодарение на собствена бактерия. Преди да стигнат там, животновъдите имат други начини за действие.
"Вече можем да работим върху броя на животните. Това изисква или интензификация на производството на крава, например от 5000 литра мляко годишно и на крава днес, до 7500. Можем да изпратим и към реформата (кланицата, редактор забележете) всички, които не произвеждат или не произвеждат достатъчно ", обяснява пред AFP Жан-Баптис Доле, отговарящ за екологичните проблеми в Института по животновъдство (Идел). Животновъдите и изследователите също се опитват да подобрят храносмилането при преживните животни. „Има хранителни добавки, някои растителни екстракти, липиди“, които могат да играят роля, продължава Жан-Батист Доле.