Klimatarier Как да се храним здравословно и климатично - DER SPIEGEL

климатично

twomeows/Гети изображения

Икона за самоексперимент: Spiegel Plus

Как да се храня едновременно здравословно и климатично?

Миналата седмица почти преживях смислова криза пред рафта с маргарин в местния супермаркет. Но това не беше единственото необикновено нещо тази седмица. Пренаредих и хладилника си, според система, за която съм чел в интернет. Изведнъж се заинтересувах и от банановите параходи. И изпекох хляб от вид брашно, за което никога не бях чувал.

Нищо от това нямаше да се случи, ако не бях поръчан от редакторите да ям климатично. С други думи, така че да се причинява възможно най-малко CO2. Казват, че климатик днес.

Възпроизвеждане на подкаст Икона: превъртане назад

Пуснете подкаста отново

Защото е така: Ако в момента не сте министър на околната среда или оператор на въглищна електроцентрала, имате само шепа възможности да направите нещо за климата в ежедневието. Можете да летите по-малко. Или преминете към доставчик на еко-електричество. Можете да се откажете от закупуването на нова евтина тениска всяка седмица. Най-вече, вярват много природозащитници, можете просто да обърнете внимание на това, което ядете. Или по-добре: това, което предпочитате да не ядете повече. Например, един килограм масло има CO2 еквивалент от 23 794 грама CO2. Един килограм маргарин, от друга страна, е само 1350. Един килограм говеждо месо има CO2 еквивалент от 13 311 грама CO2. Един килограм тофу, от друга страна, е само 1100. Вече има тонове различни CO2 калкулатори в Интернет или като приложение за такива числа. Дори понякога стойностите да се различават.