Класификация на ножовете
- несъвместими ножове (острието и дръжката са неподвижно свързани)
- сгъваеми ножове (в неработещо положение острието е скрито в дръжката)
- ножове с подвижни (сменяеми) остриета
Оръжие
- бойните ножове са предназначени да победят врага в хода на военните действия и специалните операции. Понякога тактическите ножове се разграничават отделно (включително сгъваемите), такова наименование предвижда възможността за използването им като бой.
- ножове за самозащита
- хвърлящи ножове - специален вид хвърлящо оръжие, или спортни хвърлящи снаряди.
Туризъм, лов и риболов
- ловни ножове - голяма група ножове, използвани при лов, могат да включват разновидности като нож за дивеч, нож за скинер, нож за лагер и др.
- риболовни ножове. Изкормването и рязането на риба, както и спомагателните операции по време на риболова налагат допълнителни условия върху конструкцията на ножа, един от характерните риболовни ножове е нож за филе с неплъзгаща се дръжка.
- туристически ножове - група различни ножове, обединени от възможността за използване в природата.
- ножове за мачете за изрязване на клони, подраст, тръстика и др.
- ножове за оцеляване - ножове с набор от инструменти и аксесоари (обикновено поставени в куха дръжка) за оцеляване при екстремни условия.