Класическо ягодово сладко (и други плодове)

Класическо сладко, пригодено за приготвяне на фруктоза, без желиращи агенти (използвам агар-агар като желиращо средство), ето рецепта с агар-агар.

сладко

Съставки за 3 буркана от 400 мл:

Измийте, почистете и изберете ягоди (отстранете повредените или повредени части).

Поставете ги в купа, сложете върху тях лимонов сок, разбъркайте внимателно и ги оставете да престоят 5 минути; след това сложете фруктозата и ги оставете за 24 часа, като разбърквате от време на време, за да оставят сока.

Прецедете сока и оставете да заври на умерен до слаб огън; ври, докато сиропът се сгъсти, когато сложите лъжицата и натоварите да капе от нея, тя тече малко по-силно. Това е въпрос на очи. Не време, различава се от плодове до плодове, но готвих около 20-30 минути.

Сложете ягодите върху сиропа, кипете още 20 минути, от време на време събирайте пяната (някои събират пяната в края).

Когато е готов, изключете котлона и го оставете да престои още 10 минути, за да хомогенизирате ягодите със сиропа.

Поставете в буркани и след завинтване на капака обърнете буркана и го оставете да седне на капака за 10 минути (помага за по-доброто затваряне на капака).