Класически ловен шницел със спирели
Панирана ловна наденица с юфка и доматен сос
Съставки за 4 порции
Време за приготвяне: 30 мин. + 20 мин. Време за готвене
на порция: 2824 kJ, 675 kcal, 103 g въглехидрати, 21,9 g протеин, 21,9 g мазнини, 83,9 mg холестерол, 6,7 g фибри
Повечето свързват "Ягершницел" с класически телешки шницел с вкусен кремообразен гъбен сос. Но този път имаме различен вариант на Jägerschnitzel за вас! В ГДР панираните ловни колбаси, доматен сос и спирели бяха част от истински ловджийски шницел. Отначало комбинацията може да звучи странно, но резултатът е наистина вкусен! Така че, ако все още не сте опитали варианта на ГДР, трябва да го направите много бързо! Толкова е лесно:
- Стъпка 1: Първо се погрижете за тестения сос. За целта нарежете лука на фини кубчета и задушете в масло в тенджера до полупрозрачност. След това добавете брашното и се потете за кратко при разбъркване. След това добавете доматено пюре и залейте със 100 ml вода.
- Стъпка 2: Сега добавете кетчупа и след това оставете да къкри около 10 минути. След това подправете със сол, черен пипер и захар.
- Стъпка 3: Докато сосът къкри, можете да приготвите пастата Spirelli в съответствие с инструкциите на опаковката.
- Стъпка 4: За ловния шницел напълнете купа с брашното. Сложете яйцето в друга купа и подправете със сол и черен пипер и разбийте. Поставете галетата в трета купа. След това превръщате филийките ловна наденица в брашно, след това в яйцето и накрая в галетата.
- Стъпка 5: Загрейте олиото в тиган и запържете филиите наденица от двете страни до хрупкавост. Отцедете върху кухненска хартия и сервирайте с пастата и соса.
Искате ли да изпробвате още класически рецепти? След това разгледайте нашия вкусен Königsberger Klopse! Рецептата е много по-лесна, отколкото си мислите!