Класическата супа - доматената супа; Кох-Мит

През студените зимни дни нищо не може да се сравни с топла супа! Какво ще кажете за истинска класическа, доматена супа?

доматената

  • Времето се изразходва бързо
  • трудност
  • Хранителна стойност 73 Kcal/порт.

съставки

  • 6 домата
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 малка щипка люти люспи
  • 1 супена лъжица билков оцет
  • 1 чаена лъжичка билки от Прованс
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сух розмарин
  • Малко масло за пържене
  • Малко сол и черен пипер
  • Малко заквасена сметана

подготовка

Класическа доматена супа

Супите са истинска душа по-топла през студения сезон. Благодарение на люти чушки и ароматни билки, нашата доматена супа винаги реже фина фигура - независимо дали като лека храна или като среднощна закуска на парти!

Първо нарежете лука на големи кубчета и задушете в тенджера с малко масло, докато стане прозрачен.

След това нарежете доматите на малки парченца и добавете (кожата не трябва да се отстранява).

Сега нарежете скилидката чесън на груби филийки и добавете лют люспи, билки от Прованс, мащерка, розмарин и билков оцет в тенджерата и разбъркайте.

След това добавете 750 мл гореща вода и оставете да къкри 40 минути. Разбърквайте от време на време, така че нищо да не стегне.

Накрая пюрирайте супата с ръчен пасатор и подправете със сол и черен пипер. Рафинирайте с куп заквасена сметана и сервирайте.

Бакшиш: Нашата домашна багета за потапяне идеално се съчетава с доматена супа!