Класическата рецепта на; Картофена торта

„Картофи“ е торта, която много хора знаят от детството. Всяка майка го приготвяше от бисквитки или бисквитни трохи с добавка на маслен сироп. Резултатът беше отличен деликатес, с който не може да се раздели. Сега по някаква причина те сами престанаха да го готвят и отидоха на сладкиши, но напразно.

„Картофената торта“, която печете със собствените си ръце, винаги е в пъти по-добра от тази, която сте купили. Защото, когато готвите, можете да използвате всичко естествено и свежо. Днес ще говорим за рецептите на този деликатес, който може да се използва за домашно приготвяне.

Брой съставки

Бисквитки, за предпочитане пясъчни -	300 грама
Крем (не се прилага) масло -	100 грама
Орехови ядки -	70 грама
мляко -	130 мл
Захар -	130 грама
Какао на прах -	2 средни лъжици
Време за готвене: 240 минути	Калории на 100 грама: 417 Kcal

Млякото се изсипва в малък съд, поставя се на газ и се загрява;
Изсипваме гранулирана захар в топло мляко, смесваме ги;
Нарежете сметаната на малки филийки и поставете в горещо мляко със захар. Всички бъркайте, докато маслото се разтвори напълно. Млякото не кипи;
Разбъркайте 1 голяма лъжица топла вода в какао на прах, докато всичко стане гладко. Попълваме загрятата млечна смес, разбъркваме и се отдалечаваме от огъня;
Бисквитки заедно с ядки листа с месомелачка или мелене в комбайн;
След това изсипете смлените бисквити заедно с ядките с млечно-шоколадов сироп и разбъркайте. Тя трябва да направи дебело тесто;
Извадете сместа в хладилника и я оставете да почине за 30 минути.
След това извадете тестото и направете торти под формата на топки или овали с нашите ръце;
Поставяме всичко на плоска основа;
Покрийте с найлоново фолио и оставете да си почине на студено за 2-3 часа;
Накрая поръсете всеки картоф с изсушен кокос, сладкарски дресинг, бисквити и покрийте с пудра захар.

Крем за торта с кисело мляко за пандишпанови сладкиши, сладкиши или бутер тесто.

Прочетете проста рецепта за тесто за вафли за производители на вафли.

Тесто с дрожди за хлебчета, лесно за приготвяне по нашите рецепти.

Торта „картоф“ от бисквити

500 до 600 грама ванилови бисквити;
Парче масло за 100-120 грама;
Половин чаша тежка сметана или заквасена сметана;
Захар - непълна чаша;
180 грама какао на прах;
Чаша мляко;
Плодов сироп - половин чаша;
100 мл кондензирано мляко;
Ядки - по ваш вкус.

Съдържанието на калории на 100 грама - 410.

Поставете заквасената сметана или тежката сметана в купа и изсипете същата захар. Смесете, за да се разтвори захарта. Крайният резултат трябва да бъде страхотен микс;
Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато се разтвори напълно;
След това изсипете плодов сироп, кондензирано мляко и изсипете 2 големи лъжици какао на прах в тях. Всичко се разбърка добре;
Крекерите с ядки трябва да се смилат. За смилане можете да използвате месомелачка, комбайн или блендер. Смиламе до малка трохичка;
След това изсипете остатъците от какао на прах към галетата, изсипете цялото мляко и разбъркайте. В резултат на това трябва да излезе дебело тесто;
Извадете сместа на студено място за 15 минути;
Изсипете кремообразната маса в тестото и разбъркайте добре;
Правим малки топчета от тестото и ги поставяме на равна повърхност;
Поръсете всичко с пудра захар и го оставете да почине на студено за няколко часа.

Торта „картоф“, направена от бисквити

Необходими са следните компоненти:

Тесто - 700-800 грама;
Чаша кондензирано мляко;
Масло - 150-180 грама;
Непълен буркан с ядки;
3 големи лъжици какао на прах;
Ванилин - на вкус;
Кокосови стърготини - за дресинг;
Пудра захар - за поръсване.

Колко калории на 100 грама - 415.

1. Крем масло Маслото се разпространява в метална основна купа, запалва се и се удавя в течно състояние;
2. Бисквитките с ядки трябва да се смилат до състоянието на трохите. За смилане можете да използвате месомелачка, комбайн, блендер или обикновена точилка. Ако се използва точилка, ядките и бисквитките трябва първо да се сгънат в обвивката;

1. След това внимателно изсипете разтопените съставки, маслото, кондензираното мляко, какаото на прах и ванилина. Всичко се разбърка добре;

1. Ако сместа не е достатъчно гъста, трябва да се извади във фризера за половин час.

След това правим малки топчета или овали от сместа;
Поръсете всеки картоф с изсушен кокос и пудра захар;
Поставете тортите на плоска основа и ги поставете на студено за няколко часа.

Торта „картоф” без кондензирано мляко

350 грама бисквитки;
Парче масло за 120-150 грама;
2 големи лъжици ракия или ракия;
Половин чаша гранулирана захар;
3-4 големи лъжици какао на прах.

Колко трябва да бъдат подготвени - 3-4 часа.

Калории на 100 грама - 408.

Налейте мляко в малка тенджера и поставете на котлона. Загрявка;
След това бавно изсипете захар в млякото, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Свалете сместа от огъня;
Незабавно добавете маслото към горещото мляко и разбъркайте, докато се разтвори напълно;
Бисквитките трябва да се смилат, за това може да се използва точилка. Преди смачкване бисквитите трябва да се поставят в торба и да се натрошат с точилка до състояние на трохи;
Ако има големи парчета, те могат да бъдат счупени ръчно;
Заспивайте в смлени какаови бисквити и разбъркайте;
След това изсипете няколко супени лъжици ракия или ликьор, разбъркайте всичко;
Изсипете сметана в сместа и разбъркайте. Резултатът трябва да бъде дебело тесто;
След това правим торти под формата на топки от готовото тесто;
Разстиламе топките върху плоска чиния;
Поставяме 2-3 часа на студено.

Торта „Картофи“ бисквита GOST

Компоненти за пандишпан:

6 пилешки яйца;
170 грама пшенично брашно;
30 грама нишесте на прах;
1 лъжичка бакпулвер;
Непълна чаша захар;
1 малка лъжица растително масло.

200 грама масло;
Половин кутия кондензирано мляко;
50 мл ром или шнапс;
1 голяма лъжица какао на прах;
Ледена захар - половин чаша.

Колко се приготвя - 4 часа.

Колко калории на 100 грама - 413.

Как да приготвим диетична торта с картофи

Овесени ядки - 400 грама;
Нискомаслено извара - 200 грама;
Ябълково пюре - 1 чаша;
Какао на прах - 4 големи лъжици;
2 големи лъжици прясно сварено кафе;
Коняк - 60-70 мл;
Щипка канела.

Разстелете овесените ядки в сух тиган, добавете канелата и поставете на котлона. Отцедете всичко на слаб огън за 5-7 минути. Свалете топлината;
Изсипете охладените люспи в буркан за блендер и ги смесете в брашно;
След това сварете кафе от прясно смляно кафе на прах;
Смесете извара с ябълково пюре и разбъркайте добре;
Добавете смес от извара от сварено кафе, половината какао на прах и ракия. Смесваме всичко заедно;
Към тази смес добавете нарязани люспи и замесете тестото;
Направете топчета от смес и поръсете с остатъци от какао;
Изваждаме за 2-3 часа в хладилника, докато се втвърди напълно.

Как се прави маслен крем за картофени очи и глазура за декорация

Маслена сметана

3 пилешки яйца;
220 грама масло;
Кондензирано мляко - половин консерва;
Захар - половин чаша.

Яйцата се белят и се поставят в среден съд;
Изсипваме захар в яйцата и поставяме контейнера в парната баня;
Постоянно затопляме и смесваме яйца със захар. Разбъркайте, за да смелите захарта. Извадете тенджерата от парната.
Намажете сметановото масло с кондензирано мляко и разбийте, докато стане равномерно структурирано;
Поставете яйчената смес със захар в маслото и разбийте добре с миксер.

замръзване

За глазурата ще ви трябват:

70-80 мл сметана;
Черен шоколад - 100 грама.

Поставете сметана в малка метална купа и запалете;
Счупваме шоколадово блокче на малки филийки и ги слагаме в сметана;
Загряваме всичко, докато шоколадът се разтвори напълно;
Изсипете всяка торта с готовата глазура и я поставете във фризера, за да замръзне глазурата.

Полезни препоръки сладкари

Когато приготвяте десерта за деца, не е необходимо да добавяте алкохолни добавки;
“Картофите”, приготвени съгласно GOST, могат да се поръсят с какао на прах или да се изсипят върху шоколадова глазура;
Тортите могат да се приготвят с пълнеж от плодове, сладко или сладко.

Торта "картоф" - това е проста и в същото време вкусна награда. Кухнята му не отнема твърде много време. Основното нещо в този бизнес е да изберете правилната основа, след което можете да направите отличен десерт и да го почерпите с цялото семейство.!