Класическа шоколадова торта; Изтегляне на рецепта

класическа

Съставки
за тестото:
6 яйца, 6 супени лъжици гранулирана захар, 5 супени лъжици фино брашно, 1 пълна супена лъжица какао на прах, 3 dkg разтопено масло
за шоколадов крем:
2 dl мазна сметана за готвене или бита сметана, 20 dkg гранулирана захар, 4 супени лъжици горчиво какао на прах, 20 dkg масло
за покритие:
20 dkg черен шоколад

1. Смесете жълтъците с 2 супени лъжици захар до побеляване. Разбийте белтъците с останалата захар на твърда пяна. Брашното се смесва с какаото на прах. Двата вида яйчна маса се разклащат свободно, добавяйки малко по малко какаовото брашно. Добавете разтопеното масло. Поставете торта с диаметър 23 сантиметра върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Страната на формата също е покрита с хартия, след това се напълва с масата и се поставя в предварително загрята фурна със среден пламък (180 ºC; във фурна с въздушно разбъркване 165 ºC) за приблизително. Печете 45 минути. Изчакайте да се охлади, след което го нарежете на 3 части в чинията му.