Класическа рецепта за лазаня ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Класическа лазаня - италианската класика за цялото семейство!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Доматите в класическата лазаня осигуряват ценен ликопен, който предпазва клетките от свободните радикали и стимулира цялото тяло. Освен това предлага добра порция протеини и витамини от група В, които поддържат нервната система.
Червеното вино може да бъде заменено за гроздов сок или да бъде пропуснато. Тук можете да намерите по-умна рецепта.
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,4 mg | (20%) | |
| Витамин К | 28,7 µg | (48%) | |
| Витамин B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 13,9 mg | (116%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 75 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,6 mg | (27%) | |
| Биотин | 14,7 µg | (33%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3.3 µg | (110%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 25 mg | (26%) | |
| калий | 1,110 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Калций | 270 mg | (27%) | Повече ▼ |
| магнезий | 94 mg | (31%) | Повече ▼ |
| желязо | 3 mg | (20%) | Повече ▼ |
| йод | 26,6 µg | (13%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,3 mg | (66%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 16 g | ||
| пикочна киселина | 141 mg | ||
| холестерол | 96 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте, обелете и грубо нарежете на кубчета лука, чесъна и моркова. Измийте целината и също го нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в тиган. Добавете лука и чесъна и задушете за 3 минути.
Смесете каймата и пържете до ронливост. Запържете останалите зеленчуци за 2-3 минути и разбъркайте доматеното пюре. Деглазирайте с червеното вино и добавете домати в тигана. Оставете да къкри около 15 минути, като разбърквате от време на време, докато стане плътно и подправете на вкус със сол и черен пипер.
За сос бешамел разтопете 1 супена лъжица масло в малка тенджера. Разбъркайте брашното и постепенно сипете мляко при разбъркване. Оставете да къкри няколко минути, докато стане кремообразна и подправете със сол и черен пипер.
За да сложите, намажете малко месо на дъното на съда за печене (приблизително 18x25 см). Поставете отгоре 3-4 листа макарони и намажете с малко сос бешамел. Продължете така, докато всички съставки се разслоят. Завършете с останалия сос бешамел. Настържете пармезана. Поръсете с пармезана и нарежете 1 супена лъжица масло на маслени люспи и поставете върху лазаня. Печете лазанята в предварително загрята фурна на 200 ° C (конвекция: 180 ° C; газ: 3) за около 40 минути до златисто кафяво. Сервирайте гарнирано с босилек, ако искате.