Класическа рецепта на Fudge - Ето как; s Вкусно
Fudge рецепта
Сладки поздрави от кухнята: Нашата рецепта за фуги прави около 66 захарно-сладки парчета. Приятно опаковани в торби, те са идеалният подарък за онези със сладки зъби, които празнуват Коледа, рождени дни или други специални поводи.
Класическата рецепта за фуджи се състои само от четири съставки: захар, масло, ванилия и бита сметана. За да спестите калории, сметаната може да бъде заменена и с мляко. Подготовката успява без много усилия. Смесете всички съставки, сварете, охладете и нарежете във форма. Оставете следобед за това.
В края на това училище за готвене ще покажем четири вкусни варианта на класическата фуджи. Тук смесваме фъстъци и шоколад в сместа, понякога портокалова кора, карамел и крема сирене. И ето как работи стъпка по стъпка:
Fudge рецепта - съставки за около 66 парчета:
500 г захар, 500 г разбита сметана или 1/2 л мляко (нискокалорично), 60 г масло, 1 шушулка ванилия, хартия за печене и олио за тигана
Време за приготвяне на рецептата за приготвяне: около 1 час + около 4-5 часа време за изчакване
Fudge Рецепта - Стъпка 1:
Преди да започнете да готвите, подредете правоъгълна форма (приблизително 12x22 cm) с лента хартия за печене (приблизително 12x32 cm). Намажете двете дълги страни на тигана с масло. След това можете да започнете да готвите .
За класическата рецепта за фуджи сложете 500 g захар, 500 g разбита сметана и 60 g масло в голяма, висока тенджера.
Fudge Рецепта - Стъпка 2:
Разрежете 1 шушулка ванилия и изстържете пулпата. Поставете шушулката и пулпата в тенджерата с останалите съставки.
Fudge Рецепта - Стъпка 3:
Оставете всички съставки за рецептата за кифли да заврят в тенджерата и разбърквайте от време на време. След това гответе на умерен огън за 30-40 минути. Избягвайте разбъркване, ако е възможно. Масата трябва да достигне температура 114-115 ° C и да изглежда златистокафява. За да проверите температурата, закачете захарен термометър в тенджерата, докато се готви. Нямате термометър? Няма проблем! В следващата стъпка обясняваме как работи проверката на температурата без термометър.
Fudge Рецепта - Стъпка 4:
Проверка на температурата без захарен термометър: Изсипете 1 чаена лъжичка смес от фуги в студена вода. Ако масата в нея може да се оформи на топка, но загуби част от формата си отново между пръстите при стайна температура, е достигната 114-115 ° C.
Fudge Рецепта - Стъпка 5:
Извадете тенджерата с кокетката от печката. Извадете шушулката ванилия. Разбъркайте сместа с дървена лъжица за около 5 минути, докато стане гъста и кремообразна. При разбъркване т. Нар. Път трябва да се образува на пода, където масата от чучули се събира отляво и отдясно и вече не се сближава.
Fudge Рецепта - Стъпка 6:
Поставете готовата маса в подготвената форма, изгладете я. Оставете да се охлади за 4-5 часа.
Fudge Рецепта - Стъпка 7
Използвайте нож, за да разхлабите чушката от дългите страни на формата. Повдигнете от формата с помощта на хартия за печене. Нарежете на кубчета около 2х2 см. Приготвени по нашата рецепта за сладкиши, сладките ще се запазят поне 3 седмици. Най-добре е да го поставите в консервна кутия.