Четири зърнени ролки
съставки
Указания
В голяма купа за смесване комбинирайте 1 чаша топла вода, мая и 1 чаена лъжичка захар. Оставете да престои 5 минути или докато маята се разтвори и мехурчетата се смесят.
Контролен списък с инструкции стъпка 2
Разбъркайте 1 чаша топла вода, 1/2 чаша захар, олио, яйца и сол в сместа от дрожди. Добавете ръжено брашно, овес и зърнени култури от трици; Смесете добре. Оставете да престои 5 минути.
Контролен списък с инструкции Контролен списък с инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 3
Добавете 2 чаши от универсалното брашно. Разбивайте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате отстрани на купата. Разбивайте 3 минути на висока скорост. Използвайте дървена лъжица, за да разбъркате колкото се може повече от остатъчното брашно.
Контролен списък с инструкции стъпка 4
Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно брашно, за да направите умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 8 до 10 минути). Тестото може да бъде лепкаво.
Контролен списък с инструкции 5
Оформете тестото за хляб на топка. Поставете тестото в леко намазнена купа и го завъртете веднъж, за да намажете повърхността. Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място, докато се удвои (около 1 час).
Контролен списък с инструкции стъпка 6
Избийте тестото. Поставете върху леко набрашнена повърхност. Начална страница; Оставете да си починете 10 минути. Оформете на 24 рула. Прехвърлете в намаслени 2 1/2 инча купички за мъфини или 2 1/2 инча една от друга върху намазани с мазнина големи листове за печене. Начална страница; Оставете да втаса на топло място, докато почти се удвои (около 30 минути).
Контролен списък с инструкции Контролен списък с инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 7
Печете във фурна 375 градуса за 12 минути или до златисто. Извадете веднага от тиганите. Оставете да се охлади върху решетки. Прави 24 ролки.