Класическа Mille-feuille рецепта със сладкарски крем

17 август 2020 г.

крем

  • 300 г бутер тесто
  • 1/2 л мляко
  • 4 жълтъка
  • 100 г захарна пудра
  • 40 г царевично нишесте
  • 1 шушулка ванилия
  • малко захар
  • -За глазурата:
  • За глазурата:
  • 200 г пудра захар
  • 40 г белтъци
  • 1 C. 1 чаена лъжичка неподсладено какао

Време за готвене: 20 мин

Загрейте фурната th.6 (180 ° C).

Пригответе сладкарския крем: сварете млякото с шушулката ванилия.

В купа за салата смесете жълтъците, захарта и царевичното нишесте. Извадете ванилията от врящото мляко, след това изсипете сместа си, като разбърквате, докато се сгъсти. Оставете да се охлади.

Разточете бутер тестото с дебелина 2 мм и изрежете 3 правоъгълника .

Набодете цялата повърхност с вилица и поръсете с малко захар.