Кюфтетата на мечтите ни

Гурме новини, новини Книги

мечтите

Кнедли от мечтите ни

Знаете ли, че има почитатели на пелети ?

Преди да отида на първите си кулинарни форуми, дори не знаех нищо за този кулинарен препарат. Вкъщи не ядохме кнедли. Мисля, че първият ми контакт с „кюфтетата“ беше кефтите в марокански ресторант.

Разлиствайки книгата на Дебора Дюпон Даге, автор на книгата и собственик на Librairie Gourmande в Париж, затова се потопих в светът на кюфтетата. Това, което е доста очарователно, е, че се среща на всички континенти: испански албондигас, индийски паниярами, китайски свински кнедли с черни гъби, бразилски коксини, кнедли от атлантическа треска от Мартиника, мафе от кнедли като в Сенегал и др.