Кюфтета в сметанов сос с червен пипер - рецепта

1.Първо смесете галетата с млякото и оставете да кисне няколко минути. Междувременно нарязваме лука и го запържваме в малко масло до полупрозрачност, след което ги оставяме да се охладят малко. Добавете каймата и яйцата, както и леко охладения лук, към подутите галета. Подправете с около 1 ч. Л. Сол, 0,5 ч. Л. Пипер и 0,5 ч. Л. Бахар на прах в хаванче. Разбъркайте всичко добре, след което подправете отново на вкус.

пипер

2.С ръце разточете малки топки от масата, оваляйте ги в брашно и след това ги запържете в масло до хрупкаво кафяво. Когато приключат, извадете ги и отцедете върху креп.

3.Пригответе руф с мазнината в тигана, разбъркайте го с малко вода до гладка смес, добавете сметаната и оставете да заври. Подправете соса със сол и черен пипер, евентуално говежди бульон и бахар и добавете около 1,5 супени лъжици зърна червен пипер.

4-ти.Съвет: Можете да прецизирате соса с глътка бяло вино. Като алтернатива можете да направите и тъмен сос със зелен пипер. Гарнирайте с зелен лук и магданоз.