Кюфтета с картофено и морковено пюре рецепта за продължаване на готвенето
Ноември е наистина тежък месец! Вали ужасно много и дните са ужасно кратки. Какво по-добре пасва от ястие, което повдига настроението с приземен и познат вкус и прави студените есенни дни малко по-поносими. За мен определено това прави любимата ми соул храна: кюфтета с картофено и морковено пюре.
Знаете ли и това? В някои дни настроението просто пада, независимо дали поради стрес, недоволство, носталгия или понякога просто така. Мисля, че всеки има такъв ден. Вкусно, домашно приготвено ястие винаги ми помага. От една страна ми напомня за дома, за семейството и уютните вечери в кухнята. От друга страна, намирам готвенето за много релаксиращо. Особено когато отстрани свири музика или сериал, мога да се изключа наистина добре и глупавите мисли изведнъж са много далеч.
Всеки от вас със сигурност има своя собствена душевна храна. За мен това са кюфтета с картофено и морковено пюре. Дава ми уютно усещане, вкусове на дома и гали душата - чисто благополучие! Дори не е нужно да стоите в кухнята часове, а кюфтетата с картофено и морковено пюре също нямат твърде много калории.
Друг чудесен вариант е пюрето от картофи и карфиол. Това е супер нискокалорично и има прекрасен вкус. Може би скоро ще има малка рецепта за него. Но можех да си представя и пащърнак или целина. Ооо! Веднага отново получавам апетит. Независимо какво изберете, зеленчуците ви спестяват много калории и иначе донякъде скучното картофено пюре наистина е подправено.
Накрая бих искал да кажа нещо за каймата: обичам да използвам постна кайма пуйка за кюфтетата. Той има по-малко мазнини от свинското или смленото говеждо месо и е на вкус поне толкова вкусен. Използвам сурово яйце и малко галета, за да запазя кюфтетата хубави и сочни, но все пак пухкави. Нищо не може да се обърка, гарантирано.
Забавлявайте се и продължете да готвите!