Кюфтета и зелева салата

Топлина Кюфтета от тигана със здравословен зеленчуков салата вкус вкусни и са страхотни за приготвяне предварително.

салата

  • Порт: 3
  • Време: 45 мин
  • Състояние: нормално
  • ккал: 557
  • KH: 7,9 g
  • Д: 38,2 g
  • В: 41,7 g

Кухненски уреди

съставки

  • За зелевата салата
  • 500 г бяло зеле
  • 1 шалот
  • 1-2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 щипка xucker
  • Кимион
  • морска сол
  • бял пипер
  • За кюфтетата
  • 500 г говеждо месо
  • 1 шалот
  • 1 жълтък
  • 4 стръка магданоз
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • морска сол
  • пипер

подготовка

Почистете добре бялото и изрежете дръжката • Нарежете бялото зеле на тънки ивици • Поставете зелето и около 1 чаена лъжичка сол в купа и го омесете • Оставете зелето да стръмни за 30 минути.

Обелете и нарязайте на кубчета шалот • Поставете бялото зеле в сито, отцедете и след това напълнете обратно в купата • Добавете лук, оцет, ким, пипер и ксукер към зелето и разбъркайте добре.

Поставете каймата от говеждо месо, яйчен жълтък и горчица в купа и разбъркайте. • Обелете шалота, нарязайте на кубчета и добавете към каймата • Нарежете на ситно магданоза и добавете • Месете сместа с ръце и оформете на топки.

Разтопете маслото и олиото в тиган и изпържете кюфтетата от всички страни • Добавете олиото към зелевата салата и овкусете със сол и черен пипер • Разстелете салатата от зеле на три чинии и сервирайте кюфтетата отгоре.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция