Киви хранителен речник Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach
Допълнителни теми
Всичко по въпроса киви и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!
Кивито е с произход от Китай и отдавна е известно под името „китайско цариградско грозде“. През 1906 г. плодовете за първи път идват в Нова Зеландия, която дълго време има монопол върху търговското производство благодарение на големия си успех в размножаването. Днес киви се отглежда и в Калифорния и Средиземно море. Едва през 1953 г. плодът е преименуван на „Киви“ след безкрила новозеландска птица, която прилича на кожата си с разрошени кафяви пера. Силно зеленикавото месо е сладко, сочно и оставя леко кисел послевкус.
С 300 милиграма на 100 грама плод, кивито е един от най-важните доставчици на витамин С. Те също имат високи нива на витамин К, калий и магнезий. Плодовете осигуряват фосфор и желязо в по-малки количества. Кивито съдържа ензима за разцепване на протеини актинидин, който подпомага храносмилането и се използва като омекотител за различни храни. Следователно трябва да добавите киви към плодова салата в самия край, в противен случай останалите плодове ще станат меки. Актинидинът образува горчиви вещества при продължителен контакт с млечни продукти. Следователно храни, които съдържат мляко, кварк или други млечни продукти заедно с киви, трябва да се консумират относително скоро след приготвянето. Освен това предотвратява втвърдяването на желатина.
Кивитата са узрели, но все още са твърдо набрани. Те стават по-сладки, ако ги оставите да узреят при стайна температура. Трябва да се уверите, че плодовете имат безупречна обвивка. Зрелият плод киви отстъпва леко на натиск. Не се препоръчват много меки или повредени плодове.
Можете да оставите незрелите киви да узреят при стайна температура, докато отстъпят. Подпомагате процеса на узряване, като държите плодовете в найлонов плик. Зрелите кивита могат да се държат в хладилника няколко дни.