Киви, елда, козе мляко за възникващи алергени, за които трябва да внимавате

Киви, елда, козе мляко: възникващи алергени, за които трябва да внимавате

елда

Националната агенция за безопасност на храните (ANSES) припомня, че в допълнение към „класическите“ алергени възникват и алергени като киви, елда или козе мляко, които всяка година причиняват сериозни алергии.

По-малко известни от така наречените "класически" алергени, като фъстъци, яйца, глутен или дори продукти на млечна основа, има възникващи алергени може да причини сериозни алергии, заяви Националната агенция за здравна сигурност (ANSES) на 15 февруари.

„Докладите, получени от Allergo Vigilance Network (RAV), идентифицират възникващи алергени: елда, мляко от дребни преживни животни (коза и овца), киви, кедрови ядки, α-галактоза (намира се в месото на бозайници), грах и леща”, Изброени ANSES, като се посочва, че тези алергени представляват риск от анафилактичен шок, с други думи тежка алергична реакция, понякога по-висока от някои алергени със задължително споменаване.

Ето защо ANSES препоръчва редовно актуализиране на списъка с хранителни алергени които трябва да бъдат посочени на опаковките на храните, "за да се предотврати по-добре рискът от сериозна алергия".