Китул сок, малко известната обсерватория за захар

малко

Китул сок? Ето оригинална и малко известна алтернатива на захарта от тръстика или цвекло.

Kitul идва от цветята на Caryota Urens, палмово дърво, което расте в Шри Ланка (напр. Цейлон) и крайбрежните райони на Южна Индия. The сок се взема от стъблото на цветето. Доведеният до кипене сок дава a кафяв сироп, леко карамелизиран.

Смес от три захари

Предимството на този подсладител е, че е малко по-малко калорично от конвенционалната захар: 300 калории на 100 грама, в сравнение с 400 калории за конвенционалната захар. Този сироп всъщност е смес от равни части от три захари: фруктоза, глюкоза и захароза. Неговите промоутъри подчертават факта, че тялото го съхранява по-малко (обещание, много оценено от последователите на тънкостта). Но този сложен въпрос на метаболизиране захар от черния дроб изисква потвърждение от учените.