Kitchari Ayurveda Detox Health; Изцеление много лесно - САЛИНОВ солен грот Хаген; Внимателно

ayurveda

Kitchari е ястие с лечебни, нежно детоксикиращи свойства - едно от любимите ми ястия! Напълва ви, има добър вкус и се приготвя бързо и лесно.

Приготвя се от ориз басмати, боб mung dal и индийски подправки. В зависимост от сезона и съществуващите здравословни дисбаланси може да се приготви с различни лечебни подправки и билки.

Тук можете да разберете какво е толкова чудесно в Kitchari и как можете да го приготвите според сезона/според вашето здраве.

Добра поносимост и здравословен протеин

Ориз + боб мунг = добро снабдяване с протеини и добра смилаемост

Поради комбинацията от ориз и боб мунг, Kitchari съдържа много здравословни протеини и покрива всичките десет незаменими аминокиселини. Това са аминокиселините, които организмът не произвежда сам. Това означава, че не се нуждаете от допълнително месо за приема на протеини с това ястие. Всичко, от което се нуждаете, е включено в комбинацията от ориз и боб! Зърната Mung Dal са по-лесни за смилане от останалите зърна и не предизвикват газове.

Детокс лек - детоксикира внимателно с боб Mung dal

И това, което е наистина специално за боб Mung dal: Те съдържат ензими, които детоксикират нежно тялото. С това ястие са възможни дори детокс лечение с продължителност няколко дни - напълно без глад и с добър запас от хранителни вещества. За тази цел просто ядете ястието с всички ястия в продължение на няколко дни. Можете да варирате гарнитурите. За лечение на детокс използвайте само различни видове зеленчуци и здравословни мазнини, като например Авокадо и кокосово масло и през това време пропускайте месо и риба.

Ястието от Kitchari също разкрива своите полезни ефекти като част от вашата нормална диета. С различни видове зеленчуци ястието може да се приготви по разнообразен начин и като богато, здравословно ястие често може да се намери в ежедневното меню.

Ястието "Kit-chä-rie" се произнася.

Рецептата

Основата (за 2-3 хранения/хора)

1 чаша Mung Dal (разделен боб мунг)

Бакшиш: Най-добре е да купувате разцепен боб мунг вместо цели зърна. Можете да ги намерите напр. на органичния пазар. Защото те са дори по-лесни за смилане. Можете също така да ги накиснете за дълго време, преди да готвите. Това прави хранителните вещества по-лесно достъпни за тялото, а зърната дори по-добре поносими.

Подходящи зеленчуци са например:

  • Листа от спанак,
  • Моркови,
  • червен пипер,
  • домати,
  • Пак чой
  • .

Зеленчуците се приготвят отделно или се добавят към боб-оризовата смес по средата на времето за готвене.

Подправки/билки като основа

парче джинджифил (около 1 супена лъжица, обелен и нарязан или настърган)

½ чаена лъжичка семена от кимион

1 чаена лъжичка куркума (кимион)

½ чаена лъжичка каменна или морска сол

½ чаша пресен кориандър (или 2 чаени лъжички сушени листа)

1 чаена лъжичка добър органичен бульон, направен от чисто натурални съставки (евентуално без дрожди за още повече здраве)

Допълнителни съставки според сезона/фокуса на здравето

Може да е всяка от тези съставки или всички - в зависимост от вкуса и наличността.

Количеството зависи от усещането между ½ ч.ч. и 1 ч.л.

През пролетта, както и със слуз и след твърде много бърза храна:

През лятото и при киселини и възпаления:

Кокосово масло вместо гхи (охлаждащ ефект)

· Пресни кокосови люспи за гарнитура

През есента и зимата и ако се чувствате сити или сухи:

И по този начин приготвяте кичари

Измийте 1 чаша ориз и 1 чаша боб Mung dal и накиснете и двата, или боба за известно време (вижте изображение 1 по-долу).

Обелете джинджифила, настържете го или го нарежете, нарежете пресния кориандър (ако има такъв), подгответе подправките.


Загрейте гхи/кокосовото масло в голяма тенджера.


Добавете джинджифил, след това семената от подправки и накрая по-фините подправки и билки към мазнината, за да може ароматът да се отключи и да се комбинира с топеното масло/кокосовото масло. Разбъркайте известно време.


Добавете боб, ориз и сол (вижте снимка 2 по-долу).


Деглазирайте с вода и гответе 5 минути със затворен капак.


Намалете на слаб огън и оставете да къкри покрито за около 30 минути. Разбъркването обикновено не е необходимо или е необходимо само в края на времето за готвене. Затова оставете капака затворен, за да не излиза водната пара - в противен случай може да изгори (вижте снимка 3).


Вероятно. Зеленчуци напр. Нарежете спанака на малки парченца и разбъркайте след 15 минути или пригответе отделно (вижте снимка 4, тук се добавя спанак и снимка 6, чушки, тиквички и домати, приготвени отделно в тигана).


Вече завършен! Добър апетит! (вижте готовите спаначени китчари на снимка 5)

Моето предложение за рецепта

Кичари със спаначени листа, добавени малко по-късно

+ отделен зеленчуков тиган с чушки, тиквички и домати (вижте снимка 6 по-горе)

+ Картофи розмарин (картофите се приготвят наполовина, след това се пекат леко във фурната с топено масло, розмарин и сол)

+ Рибно филе Müllerin Art или филе от дива сьомга (освен ако не правите Kitchari Detox дни - тогава рибата и месото ще бъдат за предпочитане през това време)

Много засищащо, здравословно ястие с усещане за добро усещане за червата!

И? Как намирате рецептата?

Изпробвайте и ми кажете: Как ви хареса?

Моля, оставете ми коментар!

Желая ви добър апетит и много здраве с това страхотно ястие!