Китайско зеле - здравословният, богат на витамини хранителен спътник gesunex

Китайското зеле отдавна е известно като донор на витамини през студения сезон. Здравословните му съставки, включително витамин С, калий и желязо, го правят толкова ценен.

витамини

Китайското зеле идеално поддържа диета

Зелето със своите хрупкави и нежни светлозелено-бели листа е роднина на зелето, зелето и репичките. Не само има суров вкус, но може и да се приготви на пара. Всеки, който в момента се занимава с темата за диетата, трябва да има китайско зеле в менюто.

Високото съдържание на вода в зелето го прави идеален спътник в диетата. Здравият зеленчук има само 12 калории/100 г, но още повече фибри. Калият, който съдържа, е важен за нашите мускули, нерви и сърце. Той също така осигурява калций, бета-каротин и много витамин С (26 mg/100 g). Синапените масла, които съдържа, не само улесняват смилането, но и укрепват имунната система и могат да свързват свободните радикали. Няма един неприятен страничен ефект при консумация на китайско зеле: той не причинява метеоризъм, както е известно от други видове зеле!

Бъдете креативни

Външните листа се отстраняват по време на подготовката. След разделянето му по дължина в средата, бялата дръжка може да бъде премахната. За салата нарязвате листата на парчета с размер на хапка и след това ги измивате. В зависимост от вашия вкус, китайското зеле може да се комбинира с голямо разнообразие от плодове.

Комбинацията с цитрусови плодове е абсолютен, плодов вкус - напр. Портокали или мандарини! Просто изпробвайте различните комбинации и създайте свой собствен уникален вкус.

Лесна и бърза идея за рецепта за 4 души

  • 2 малки китайски въглища
  • 2 портокала
  • 1 ябълка
  • пипер
  • сол
  • Билки (на вкус)
  • Ябълков оцет
  • веганско кисело мляко (на вкус)
  • 3-4 супени лъжици накълцани орехи

Нарежете, измийте и отцедете зелето. Също така нарежете ябълките на малки парченца (за предпочитане белени - заради съставките, които все още съдържат). Обелете портокалите и ги нарежете на малки парченца. Поставете портокалите, парченцата ябълка, веганското кисело мляко, билките, орехите, солта и черния пипер в купа и подправете с ябълковия оцет. А китайското зеле - готово и вкусно.

Онлайн: Рецепта за салата от китайско зеле с малини

Покупка и съхранение на китайско зеле

Когато купувате, уверете се, че листата нямат грозни кафяви петна и че са твърди. Ако случаят не е такъв, това може да е признак за неправилно съхранение или че китайското зеле вече не е прясно. У дома е най-добре зелето да се съхранява, увито във влажна кърпа, в хладилника. Това го поддържа хубав и свеж. Трябва обаче да се консумира най-късно след два дни, тъй като в противен случай здравословните съставки се губят.