Китайско зеле Можете ли да ядете черните точки по листата
Повреда на марулята
Можете ли да ядете и черните точки върху китайското зеле?
24 март 2020 г., 15:55 ч. | dpa
Китайско зеле: Известно също като пекинско или японско зеле, то се предлага в повечето супермаркети. (Източник: Imaginechina/imago images)
Лист от маруля рядко изглежда като боядисан. Но когато се забележи точка по жилото на листата, потребителите често се изненадват. Всеки, който ги открие на китайското зеле, обаче може да запази спокойствие.
Китайското зеле е подходящо за опаковане на зелеви кифлички и върви добре с много салати. Но понякога малките черни точки се забелязват по полетата на листата или по жилките на листата и причиняват несигурност. Такива места са безпроблемни за здравето и могат да се ядат без колебание, обяснява Баварският потребителски център.
Ето за какво са точките
Точките са отделни клетки, които са умрели или са се лигнифицирали - експертите наричат това некроза на ръбовете на листата. Те възникват върху леко назъбените ръбове на листа точно там, където листните жилки завършват с малки съдови снопчета.
При много добро снабдяване с азот, но и с малко калий, явлението може да бъде по-изразено. Понякога точките се развиват само след прибиране на реколтата. Така те могат да се появят и по време на студено съхранение или в домакинството, когато се съхранява твърде топло.
- Домати ли са плодове?:Това е разликата между плодовете и зеленчуците
- Ароматни зеленчуци:Копър - съвети за приготвяне и рецепти
- Инструкции стъпка по стъпка:Нарежете правилно праза
Да не се бърка с кафявото мокро гниене, което може да се появи на голяма площ. Според защитниците на потребителите това се причинява от гъбички или бактерии - и с него трябва да отрежете повредените места заедно с три сантиметра ширина и да измиете добре листата.