Китайско проучване от Т

Растително хранене и неговата научна обосновка
Превод: Михалич, Мария

Ако всички знаехме какво отдавна се приема в науката: Има пряка връзка между диетата и развитието на хронични заболявания!
Известният диетолог Т. Колин Кембъл ръководи т. Нар. Китайско проучване, най-изчерпателното изследване на храненето, начина на живот и болестите в историята на биомедицинските изследвания. Участваха два западни университета и Китайската академия за превантивна медицина.
Изследването показва ясни връзки между диетата, богата на животински протеини, и развитието на ... още

Ако всички знаехме какво отдавна се приема в науката: Има пряка връзка между диетата и развитието на хронични заболявания!

Известният диетолог Т. Колин Кембъл ръководи т. Нар. Китайско проучване, най-изчерпателното изследване на храненето, начина на живот и болестите в историята на биомедицинските изследвания. Участваха два западни университета и Китайската академия за превантивна медицина.

Проучването показва ясни връзки между диета, богата на животински протеини, и развитието на хронични заболявания. За да подкрепят ползите от веганската диета, авторите оцениха стотици други хранителни изследвания. Те обобщават резултатите си в тази книга по разбираем и ясен начин.

Нашите хранителни навици влияят върху здравето ни, но също така и върху развитието на рак, коронарна болест на сърцето, диабет, затлъстяване и автоимунни заболявания като множествена склероза и ревматизъм.

Авторите дават конкретни съвети за това как можем успешно да се борим с предишни здравословни проблеми и хронични заболявания чрез веганска диета.

Информация за продукта
Издател: Verlag Systemische Medizin
3-ти, преработен. Изд.
Брой страници: 423
Дата на издаване: 28 октомври 2015 г.
Немски
Размери: 235мм х 155мм х 26мм
Тегло: 772гр
ISBN-13: 9783864010460
ISBN-10: 3864010462
Артикулен номер: 43909296

Диетологът Т. Колин Кембъл иска да се противопостави на променящите се и противоречиви препоръки, които често са по-здравословни за хранително-вкусовата промишленост, отколкото за човешкото тяло. Той ръководи проекта „Китай-Корнел-Оксфорд“: От данни за начина на живот, околната среда, здравословното състояние и диетата на 6500 китайци той заключи, че консумацията на животински продукти значително увеличава вероятността от заболявания като рак или диабет. Съветът на Кембъл е прост: „Яжте цели храни на растителна основа и ограничете до минимум консумацията на рафинирани храни, обогатени със соли и мазнини“. Но: „Ако вкусната зеленчукова супа се основава на пилешки бульон, не оставяйте косата ви да побелее“. И: „Отпусни се“. Тези, които не се интересуват нито от биохимия, нито от провеждане на епидемиологични изследвания, ще се справят с тези три изречения. И двете обаче са по-интересни, отколкото си мислите. Хербст чете ясно и спретнато, всички акценти са правилни. Рядко чувате бузата на Стромберг, но известна самонадеяност също е част от стила на Кембъл.